Три отличных способа заготовить эстрагон на зиму
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 3
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Стебли эстрагона с зелеными листочками можно заготавливать в течение всего лета. Чем больше вы ломаете куст, тем пышнее он разрастается.
-
Хорошо прополощите веточки тархуна в воде.
-
Дайте немного обсохнуть на полотенце.
-
В бутыль с винным белым уксусом опустите несколько веток пряности. Дайте настояться в темном месте несколько дней. Ароматный уксус готов. Элементарно!
-
Веточки эстрагона поместите в целлофановый пакет, выпустите воздух, задвиньте застежку или плотно завяжите мешочек. Заморозьте. Храните при той же температуре.
-
Оборвите листочки у тархуна, разложите их для просушки в темном месте. Можно использовать духовку, на самой малой температуре. Ворошите листочки в процессе. Храните сухой тархун в плотно закрытом контейнере, чтобы не утратить его дивный аромат.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Уксус | 0 | 0 | 15 | 55 |
Эстрагон | 3 | 0 | 10 | 50 |
Всего в блюде | 3 | 0 | 25 | 105 |
Всего в 1 порции | 1 | 0 | 8 | 35 |
Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 3 | 15 |