DOM-EDA.COM

Салат с кальмарами и маринованным луком

Мягким и чуть сладковатым от природы кальмарам весьма подходит компания из слегка подкисленного маринованного красного лука. Салат малокомпонентный, скорее легкая закуска. Он заправлен майонезом и никакой заправки лучше не придумаешь — вкус каждого ингредиента ощущается в полной мере. Попробуйте приготовить салат с кальмарами и маринованным луком, ведь это так просто.

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Раздельное питание

1
113
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кальмар 300 грамм
  2. Красный лук 100 грамм
  3. Майонез 1 ст. ложка (с горкой)
  4. Уксус 1 ст. ложка
  5. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Итак, ничего сложного. Самое главно — вкусно сварить кальмаров. Чтобы они стали нежными и белыми, им достаточно 3 минут в кипящей подсоленной воде.

  • Теперь нарежьте очищенный красный лук тонкими полукольцами.

  • Сложите их в мисочку и залейте горячей водой из чайника. Ложку уксуса туда же. Пусть все постоит до остывания воды, а это около 30 мин.

  • Перед варкой морепродукты почистим. Выньте изнутри тушки все лишнее, опустите на 3-4 секунды кальмара в кипящую воду и легко смойте водой то, что свернется на его поверхности. Затем хорошо промойте и уже после этого варите. Опускаем тушки для варки в кипящую воду, в которую добавлено немного соли и варите не более 3 минут с момента закипания.

  • Кальмары готовы и чуть остыли. Нарезаем их соломкой или кубиками, как угодно.

  • Добавляем к кальмарам откинутый от маринада лук. Дайте ему хорошо стечь в дуршлаге от жидкости, если надо, чуть отожмите руками.

  • Заправьте салат майонезом и посыпьте перцем, если любите. Мы любим!

  • Перемешайте все вместе.

  • Подавайте салат из кальмаров к столу сразу или дайте часок настояться. Вкус станет только лучше, если закуска побудет немного в холодильнике. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Майонез 0,6 16,75 0,975 156,75
Уксус 0 0 0,45 1,65
Красный лук 1,4 0,2 8,2 41
Кальмар 54 6,6 6 300
Всего в блюде 56 23 15 499
Всего в 1 порции 14 5 3 124
Всего в 100 граммах 12 5 3 113
  • 0
  • 2378
  • 0
  • 188
  • 0
  • 82
  • 0
  • 109
0 комментариев