Рулет с корицей
Мягкий и воздушный домашний десерт - прекрасная альтернатива булочкам к завтраку. Вкусный и ароматный рулет с корицей отлично подойдет не только к чаю, но и к холодным напиткам.
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, Для детей - обед, Для детей - полдник, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Начинка
- Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
- Молоко 1 стакан
- Дрожжи быстродействующие 10 грамм
- Сахарный песок 2 ст. ложки
- Яйцо куриное 1 штука
- Сахар ванильный 5 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Корица 2 ст. ложки (молотая)
Украшение
Приготовление
-
Для приготовления этого рулета не требуется особых продуктов. Все ингредиенты достаточно доступные и их всегда можно найти в ближайшем магазине. -
Молоко нагрейте до комнатной температуры и налейте в удобную посуду для замешивания теста. -
Добавьте в молоко сахар, ванильный сахар и быстродействующие дрожжи. -
Вбейте в молочную смесь 1 яйцо. -
Масло или маргарин растопите на медленном огне и влейте в молочную смесь. -
В подготовленную смесь для замешивания теста добавьте необходимое количество муки. -
Хорошо размешайте все продукты и вымешайте мягкое тесто. Поставьте его в теплое место на 15-20 мин. -
Когда тесто поднимется, включите духовку на разогрев и подготовьте место на столе для приготовления рулета. -
Насыпьте немного муки, чтобы тесто не прилипало и аккуратно сформируйте тесто в форме шара. -
Тесто раскатайте равномерно в большой широкий круг толщиной не более 1 см. -
Посыпьте поверхность теста корицей. -
Сверху добавьте сахарный песок. -
Начинку разровняйте и скатайте тесто в рулет. -
Переложите рулет на противень или любую другую форму для выпечки. -
Отделите желтки от белков. -
Смажьте поверхность рулета желтками и поставьте его в разогретую духовку. -
Немного молока смешайте с сахарной пудрой. -
Через 15 мин., когда поверхность рулета уже немного подрумянится, смажьте его глазурью из пудры и молока и поставьте обратно в духовку еще на 5 мин. -
Готовый рулет украсьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Корица | 1,6 | 0,48 | 32,4 | 98,8 |
| Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 34,56 | 4,16 | 223,68 | 1068,8 |
| Масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| Молоко | 8,7 | 9,6 | 14,1 | 174 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 249,5 | 997,5 |
| Сахарная пудра | 0 | 0 | 27,972 | 108,92 |
| Сахар ванильный | 0 | 0 | 4,925 | 19,7 |
| Дрожжи быстродействующие | 4,9 | 0,6 | 4 | 41 |
| Всего в блюде | 69 | 113 | 558 | 3492 |
| Всего в 1 порции | 11 | 18 | 93 | 582 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 9 | 46 | 290 |
