DOM-EDA.COM

Рулет с корицей

Мягкий и воздушный домашний десерт - прекрасная альтернатива булочкам к завтраку. Вкусный и ароматный рулет с корицей отлично подойдет не только к чаю, но и к холодным напиткам.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, Для детей - обед, Для детей - полдник, На праздник, Для детей

1
290
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 46 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Начинка
  1. Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
  2. Молоко 1 стакан
  3. Дрожжи быстродействующие 10 грамм
  4. Сахарный песок 2 ст. ложки
  5. Яйцо куриное 1 штука
  6. Сахар ванильный 5 грамм
  7. Масло сливочное 100 грамм
  8. Корица 2 ст. ложки (молотая)
Украшение
  1. Сахарная пудра 1 ст. ложка
  2. Молоко 50 грамм
  3. Яйцо куриное 2 штуки (желтки)

Приготовление

  • Для приготовления этого рулета не требуется особых продуктов. Все ингредиенты достаточно доступные и их всегда можно найти в ближайшем магазине.
  • Молоко нагрейте до комнатной температуры и налейте в удобную посуду для замешивания теста.
  • Добавьте в молоко сахар, ванильный сахар и быстродействующие дрожжи.
  • Вбейте в молочную смесь 1 яйцо.
  • Масло или маргарин растопите на медленном огне и влейте в молочную смесь.
  • В подготовленную смесь для замешивания теста добавьте необходимое количество муки.
  • Хорошо размешайте все продукты и вымешайте мягкое тесто. Поставьте его в теплое место на 15-20 мин.
  • Когда тесто поднимется, включите духовку на разогрев и подготовьте место на столе для приготовления рулета.
  • Насыпьте немного муки, чтобы тесто не прилипало и аккуратно сформируйте тесто в форме шара.
  • Тесто раскатайте равномерно в большой широкий круг толщиной не более 1 см.
  • Посыпьте поверхность теста корицей.
  • Сверху добавьте сахарный песок.
  • Начинку разровняйте и скатайте тесто в рулет.
  • Переложите рулет на противень или любую другую форму для выпечки.
  • Отделите желтки от белков.
  • Смажьте поверхность рулета желтками и поставьте его в разогретую духовку.
  • Немного молока смешайте с сахарной пудрой.
  • Через 15 мин., когда поверхность рулета уже немного подрумянится, смажьте его глазурью из пудры и молока и поставьте обратно в духовку еще на 5 мин.
  • Готовый рулет украсьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 1,6 0,48 32,4 98,8
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 34,56 4,16 223,68 1068,8
Масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
Молоко 8,7 9,6 14,1 174
Сахарный песок 0 0 249,5 997,5
Сахарная пудра 0 0 27,972 108,92
Сахар ванильный 0 0 4,925 19,7
Дрожжи быстродействующие 4,9 0,6 4 41
Всего в блюде 69 113 558 3492
Всего в 1 порции 11 18 93 582
Всего в 100 граммах 5 9 46 290
  • 1
  • 3646
  • 1
  • 3436
  • 0
  • 2717
  • 0
  • 2685
0 комментариев