Рубленые котлеты из куриной грудки с вялеными томатами
Время подготовки: 6 ч.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 3
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриное филе 400 грамм
- Помидор 25 грамм (вяленые)
- Майонез 1 ч. ложка
- Соль и перец повкусу
- Крахмал картофельный 1 ст. ложка
- Яйцо куриное 1 штука
- Растительное масло 2 ч. ложки
- Чеснок 5 грамм
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты, займемся приготовлением куриных рубленых котлет с вялеными помидорами. Обещаю, будет очень вкусно!
-
Возьмите куриное филе, промойте его, обсушите и порежьте некрупными кусочками. Очень удобно сделать это, если мясо слегка подморожено, но если есть острый нож, можно справиться и так. Сложите кусочки мяса в мисочку, где будет удобно все перемешивать.
-
Добавьте рубленый чеснок, соль, перец. На этом же этапе можно насыпать сушеных травок. Отлично впишется смесь прованских трав или базилик, орегано, сушеный зеленый лук...
-
Вяленые томаты измельчите небольшими кусочками и положите к мясу птицы. Как легко и просто приготовить вяленые томаты в домашних условиях, читайте на нашем сайте, есть несколько рецептов. Выбирайте для себя самый удобный, ведь можно готовить много, а можно и на один раз, в микроволновой печи.
-
Теперь добавьте майонез и сырое яйцо, это нужно для связки всех компонентов и дополнительного размягчения. Насыпьте немного крахмала. Если не хотите брать картофельный, заменяйте его на кукурузный или вовсе на ложку пшеничной муки, молотого геркулеса или отрубей.
-
Перемешайте все как следует, накройте крышкой и отправьте в холодильник постоять на час и более. Можно оставить на всю ночь, тогда все будет только нежнее.
-
Теперь же прогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, зачерпывайте ложкой мясную массу и кладите для обжаривания на горячую поверхность.
-
Как только котлетки зарумянились с одной стороны, переверните их лопаточкой и доведите до такого же приятного цвета с другой стороны. Если котлеты еще не прожарились, переверните таким образом несколько раз.
-
Готовые котлетки можно снимать со сковороды. Если они не впитали в себя масло, можно сразу положить их на тарелку, Если же излишки масла видны, покройте тарелку бумажной салфеткой, и сперва положите котлеты на нее для удаления лишнего жира, а уж затем перекладывайте на основное блюдо для подачи. Поверьте, что эти простые, но очень вкусные рубленые котлетки с вялеными томатами порадует всю вашу семью своей нежностью, пикантным вкусом, и ароматом. К ним можно подать свежие овощи или картофельное пюре, также спагетти или гарниры на ваш вкус. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 0,288 | 8,04 | 0,468 | 75,24 |
Чеснок | 0,3 | 0,005 | 1,65 | 7,45 |
Помидор | 0,15 | 0,05 | 1,05 | 4,975 |
Растительное масло | 0 | 14 | 0 | 125,72 |
Куриное филе | 58,92 | 8 | 1,6 | 652 |
Крахмал картофельный | 0,037 | 0 | 28,934 | 115,81 |
Всего в блюде | 66 | 35 | 34 | 1059 |
Всего в 1 порции | 22 | 11 | 11 | 353 |
Всего в 100 граммах | 12 | 6 | 6 | 195 |