DOM-EDA.COM

Рис с грибами

Простой и быстрый гарнир из риса с грибами подойдет к мясу и птице, а может заменить собой основное блюдо. Почему нет? Вполне сытно, вкусно и питательно. Я готовила его с лесными грибами, аромат от них дивный! Возьмите шампиньоны или вешенки, результат будет по-прежнему превосходен.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 35 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание

1
147
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 21 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Рис 80 грамм
  2. Растительное масло 20 грамм
  3. Лук репчатый 120 грамм
  4. Грибы 150 грамм
  5. Чеснок 3 зубка
  6. Соль по вкусу

Приготовление

  • Использовала для блюда замороженные подосиновики, белые и подберезовики. Такую грибную смесь заготавливаю осенью, а всю зиму и весну балую семью душистыми супами, подливами, гарнирами и пирогами. Хранятся они замечательно, лежат в морозилке до следующего грибного сезона, не теряя цвет, форму кусочков и свой природный аромат.

  • Сразу поставьте вариться рис. Промойте его и залейте холодной водой. Доведите до кипения и готовьте, иногда помешивая. Почистите и сполосните репчатый лук. Порежем его мелкими кубиками, выложим на горячую сковороду с небольшим количеством рафинированного масла. Будем обжаривать, помешивая до золотистого цвета.

  • Тем временем порежьте чуть размороженные грибы или свежие, если вы готовите с ними, некрупными кусочками и добавьте их в сковороду к размягчившемуся уже луку.

  • Очистите и натрите к грибам зубчики чеснока. Вы почувствуете какой аромат добавят они блюду. Точно не лишний ингредиент!

  • Теперь посолите по вкусу и помешивайте, обжаривая все вместе.

  • Я накрыла сковороду крышкой на 3 мин. перед тем, как добавить готовый рис.

  • Рис откиньте на дуршлаг, промойте, если он не достаточно рассыпчатый. У меня золотистый пропаренный рис, он всегда получается зернышко к зернышку. Засыпьте крупу в сковороду.

  • Перемешайте лопаточкой.

  • Накройте крышкой и на малом огне потушите все вместе 5 мин. Если требуется, добавьте немножечко горячей воды.

  • Еще раз все перемешайте и раскладывайте рис с грибами по тарелкам.

  • Очень вкусно! Слегка напоминает ризотто. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,68 0 12,48 49,2
Соль 0 0 0
Рис 5,6 0,8 63,2 272
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Грибы 5,55 2,55 1,65 45
Растительное масло 0 20 0 179,6
Всего в блюде 13 23 81 563
Всего в 1 порции 6 11 40 281
Всего в 100 граммах 3 6 21 147
  • 0
  • 11234
  • 1
  • 5123
  • 0
  • 1424
  • 0
  • 2574
0 комментариев