Постное печенье "Рогалики"
Время подготовки: 40 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 12
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - обед, Для детей - полдник, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Постное питание, Для детей, Пасха, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мука пшеничная высшего сорта 350 грамм (3 стакана)
- Растительное масло 125 грамм (полстакана)
- Минеральная вода 125 грамм (полстакана, газированная!)
Приготовление
-
Просеиваем муку, отмеряем нужное количество масла и газированной минеральной воды, а также 280-300 мл любого джема/варенья/повидла для начинки. Приступаем! -
Смешайте муку, минеральную воду и растительное масло. Сначала мешаем ложкой. Когда станет тяжело мешать ложкой, приступаем к замесу руками. -
Тесто хорошенько вымесить до однородной и гладкой структуры. -
Разделить тесто на 6 равных частей. Для удобства рекомендую для этого делить сформированное в шар тесто на секторы. -
Каждую полученную часть теста скатать в шар. -
Каждый такой шар раскатать как можно тоньше на поверхности, присыпанной мукой, и разрезать на 12 секторов. Чем тоньше удастся раскатать тесто, тем нежнее получится печенье. Я раскатываю в 1,5-2 мм. -
На каждый сектор положить по 1 чайной ложке варенья. Для удобства я делаю это кофейной ложечкой, зачерпывая ею с щедрой горкой. -
Слегка размазываете варенье по «лепестку», стараясь не доходить до краев. Большая часть варенья должна остаться у широкого края, чтобы при дальнейшем скручивании оно не вылезло сильно за края. -
Аккуратно скручиваем в рогалик от широкого края к узкому. Для этого сначала подденьте аккуратно широкий край «лепестка» и накройте им основной «бугорок» варенья, а затем просто скручивайте словно рулончик. При желании рогалик можно изогнуть немного и тогда он будет напоминать маленький круассанчик. -
Сформированные рогалики выложить на смазанный маслом пергамент и выпекать при 180°С около 20 минут. Время приготовления зависит от духовки.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мука пшеничная высшего сорта | 37,8 | 4,55 | 244,65 | 1169 |
| Растительное масло | 0 | 125 | 0 | 1122,5 |
| Абрикосовый джем | 0 | 0 | 279 | 1062 |
| Минеральная вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 37 | 129 | 523 | 3353 |
| Всего в 1 порции | 3 | 10 | 43 | 279 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 12 | 49 | 319 |
