DOM-EDA.COM

Перепела в сметанно-чесночном соусе

Еще немного о перепелках. В этот раз перепела запекала в сметанно-чесночном соусе в горшочках, так, что они пропитались сливочным маринадом и легким ароматом чеснока. Вот честное слово, когда речь заходит об этой дичи, очень сложно выбрать рецепт, который больше всего нравится. Все хороши по своему!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для детей

1
194
кКал

Белки: 16 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мясо перепела 4 штуки
  2. Сметана 200 грамм
  3. Чеснок 4 зубка
  4. Соль 1 грамм
  5. Перец черный молотый 1 грамм

Приготовление

  • Подготовьте тушки перепелов перед приготовлением. Обрежьте шейки, удалите весь лишний жир и пленочки. Для двух горшочков нам понадобятся 4 тушки, по 2 на порцию.

  • Промытых и обсушенных перепелов положите на бок в горшочки, предварительно поперчив и посолив со всех сторон.

  • Сметану смешайте с чесноком и посолите при необходимости. Попробуйте соус, но должен быть приятный на вкус.

  • Залейте дичь сверху, разровняйте сметану.

  • Накройте горшочки крышками и поместите их для запекания в заранее разогретую духовку на большой огонь. Соус должен быстро закипеть.

  • Через 10 минут убавьте нагрев до среднего и готовьте еще столько же. В конце приготовления, минут за 5, можно снять крышечки с керамической посуды и зарумянить немного верх готового блюда.

  • Подавать можно прямо в горшочках, или переложив на тарелки и украсив зеленью. Приятного аппетита!

Удивите своих гостей приготовив из этой дичи следующие блюда:

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 5 80 6,8 762
Соль 0 0 0
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Мясо перепела 130,56 27,18 0 804
Всего в блюде 136 107 12 1592
Всего в 1 порции 68 53 6 796
Всего в 100 граммах 16 13 1 194
  • 2
  • 2964
  • 0
  • 4540
  • 4
  • 2688
  • 6
  • 2364
0 комментариев