Пельмени, запечённые с сыром
Когда надоедают обычные варёные пельмешки, можно разнообразить это блюдо, например запечь в духовке до аппетитной и золотистой сырной корочки.
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мука пшеничная высшего сорта 4 стакана
- Вода 1 стакан
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль 0,5 ч. ложек
- Фарш 300 грамм
- Подсолнечное масло 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Твердый сыр 150 грамм
- Майонез 4 ст. ложки
Приготовление
-
Необходимо подготовить все продукты, которые понадобятся. -
В стакане взбить яйцо, налить кипяченую теплую воду, посолить и все перемешать. -
Муку насыпать в объёмную чашу, сделать в середине углубление и постепенно вливать в него воду с яйцом, аккуратно размешивая вилкой. Так поступать до тех пор, пока не будет вылита вся приготовленная вода. Затем добавить растительное масло, чтобы тесто было более пластичным. -
На рабочую поверхность высыпать немного муки и продолжать работать с тестом уже руками, формируя шар. -
Готовому тесту дать постоять минут десять, а затем разделить на несколько частей. Каждую часть тонко раскатать и вырезать на тесте кружочки рюмкой или фужером. -
Выложить в каждый кружочек теста фарш, тщательно залепить края и соединить эти края между собой, формируя шляпку — то есть слепить обычный пельмень. Готовые пельмени минут на 15 убрать в морозилку. -
За то время, пока пельмени будут отдыхать в морозилке, почистить лук и порезать его кубиком. А затем обжарить на растительном или сливочном масле до золотистого цвета. Смешать с майонезом. -
Форму смазать растительным маслом и уложить в нее пельмени. Смазать их сверху майонезом с луком и покрыть всё тертым сыром. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 25 минут до появления запекшейся сырной корочки. -
Очень вкусно подавать с малосольными, солеными или свежими огурцами. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 69,12 | 8,32 | 447,36 | 2137,6 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 2,4 | 67 | 3,9 | 627 |
| Фарш | 49,5 | 57,66 | 3,78 | 732 |
| Подсолнечное масло | 0 | 39,96 | 0 | 359,6 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Твердый сыр | 39 | 39,75 | 5,25 | 533,4 |
| Всего в блюде | 167 | 218 | 468 | 4498 |
| Всего в 1 порции | 33 | 43 | 93 | 899 |
| Всего в 100 граммах | 10 | 13 | 29 | 279 |