Отбивные из свинины
Время подготовки: 25 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, Для детей - обед, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свинина 800 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Чеснок 1 штука
- Соль 1 ч. ложка
- Мука пшеничная высшего сорта 150 грамм
Приготовление
-
Для приготовления понадобится свинина, яйцо, чеснок и мука. -
Нарезаем мясо тонкими кусочками. -
Если кусочки большие, разрезаем пополам. -
Нарезанные кусочки отбиваем специальным молотком для отбивных или надавливаем на мясо ножом, чтобы получились небольшие надрезы. -
Надрезаем или отбиваем все кусочки. -
Очищаем чеснок. -
Давим его через чесночницу или очень мелко режим. -
Разбиваем в ту же тарелку яйцо и перемешиваем. Если блюдо готовится для маленьких детей, то специи не добавляются. Для вкуса можно добавить специи для мяса, примерно 1 чайную ложку. -
Обмакиваем свинину в яйце с чесноком. -
-
Потом валяем в муке. -
Выкладываем на разогретую сковороду, смазанную маслом. -
Повторяем обваливание для других кусочков, пока не заполним сковородку. Жарим на медленном огне около 12 минут. -
Немного подсаливаем и переворачиваем. -
-
Жарим на маленьком огне, около 12 минут. Если мясо жестковато необходимо добавить немножко воды в конце и попарить. Готовое блюдо снимаем со сковороды. -
Повторяем те же действия, для оставшихся кусочков свинины. -
-
Блюдо готово. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 16,2 | 1,95 | 104,85 | 501 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
| Свинина | 135,04 | 169,52 | 0 | 2104 |
| Всего в блюде | 158 | 176 | 112 | 2717 |
| Всего в 1 порции | 39 | 44 | 28 | 679 |
| Всего в 100 граммах | 15 | 17 | 10 | 262 |
