DOM-EDA.COM

Намазка из стрелок чеснока и яиц для бутербродов

Стрелки чеснока - вкуснейшая ароматная зелень! Мы стараемся использовать их по максимуму, если есть такая возможность. Период их появления короткий, особенно вкусны стрелки молоденькие, нежные. Ловим сезон!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На завтрак, Легкий завтрак

1
223
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Листья чеснока 50 грамм (стрелки)
  2. Яйцо куриное 2 грамма
  3. Соль и перец по вкусу
  4. Майонез 1 ст. ложка

Приготовление

  • Только молоденькие, еще совсем нежные стрелочки чеснока собираю на эту закуску. Всегда жаль, что их не так много! Просто обламываю стрелки руками, они сами, как и ростки спаржи, знают где сломаться. Несколько дней могут полежать и в пакете в холодильнике, но потом обязательно в дело!

  • Промойте как следует зелень проточной водой.

  • Удалите семенные коробочки. Они тоже отламываются руками там, где надо. Я связываю коробочки кулинарной нитью, добавляю в букеты гарни, которые можно после использовать для ароматизации бульонов и соусов.

  • Зелень обсушите на кухонном полотенце. Пропустите стрелки чеснока через мясорубку.

  • Яйца отварите в течение 10 мин., вкрутую, остудите, залив ледяной водой. Очистите и сполосните. Измельчите при помощи яйцерезки.

  • Посолите и поперчите. У меня соль с ароматными пряными травами и только-только истолченный в ступке черный перец. Поверьте, это меняет вкус!

  • Добавьте в мисочку к измельченным яйцам необходимое количество чесночной зелени. Кладите по вкусу. По мне, так не бывает слишком много.

  • Майонез. Отлично, если домашний, но можно воспользоваться и покупным. Положите к дипу одну ложку.

  • Перемешайте все ингредиенты. Просто при помощи ложки или вилочкой. Только до объединения компонентов, не мнем.

  • Подсушите на сковородке ломтик батона или черного хлеба. Намажьте сверху яичным дипом. Подавайте. Очень вкусно! Свежо, ароматно и нежно. Приятного аппетита! Можно организовать из такого варианта закуски и нарядное блюдо. Кусочки жареного хлеба, небольшие, типа канапе или тарталетки с такой намазкой смогут быть достойным вариантом угощения.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 0,254 0,218 0,014 3,14
Соль 0 0 0
Майонез 0,6 16,75 0,975 156,75
Листья чеснока 0,65 0,05 1,7 12
Всего в блюде 1 17 2 171
Всего в 1 порции 1 17 2 171
Всего в 100 граммах 1 22 3 223
  • 0
  • 9675
  • 0
  • 4135
  • 0
  • 7443
  • 0
  • 3239
0 комментариев