Манник с черносливом
Время подготовки: 1 ч.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, Для детей, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Молоко 500 грамм
- Манная крупа 250 грамм
- Чернослив 150 грамм
- Сахарный песок 100 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты. Выбирайте для манника хорошую рассыпчатую крупу слегка желтоватого оттенка. Секрет приготовления сочного и хорошо пропеченного пирога — чтобы манная крупа успела как следует пропитаться жидкой основой. Использовать для этих целей лучше всего молочные продукты. Стакан манки смешиваем с 2 стаканами молока. Оставляем набухать при комнатной температуре в течение часа.
-
Яйцо взбиваем с половиной стакана сахара с помощью миксера или блендера до тех пор, пока сахар полностью не растворится. По желанию можно уменьшить количество сахара до 1/4 стакана. Добавляем в заготовку для теста по вкусу корицу или ваниль. -
Соединяем разбухшую манную крупу и яично-сахарную смесь. Чтобы манник поднялся в процессе выпекания, в пирог, добавляем разрыхлитель теста или соду, предварительно погашенную в яблочном уксусе. Хорошо перемешиваем. -
Чернослив режем и добавляем в тесто. -
Выпекаем манник в духовке при 170°C около 30-40 мин. или на режиме «выпечка» в мультиварке». Готовность блюда проверять, как и при выпечке классического мучного пирога — по бокам должна появиться золотистая корочка, а при протыкании зубочисткой на ней не должно оставаться никаких следов сырого теста. -
Чтобы манник не получился слишком сухим, сверху горячий десерт можно смазать небольшим кусочком сливочного масла. Подавать готовый десерт можно с вареньем, джемом, сгущенным молоком, добавить сыр филадельфия или взбитые сливки. или просто посыпав сверху сахарной пудрой.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Молоко | 14,5 | 16 | 23,5 | 290 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 99,8 | 399 |
| Чернослив | 3,45 | 1,05 | 86,25 | 384 |
| Манная крупа | 25,75 | 2,5 | 183,25 | 820 |
| Всего в блюде | 56 | 30 | 393 | 2050 |
| Всего в 1 порции | 9 | 5 | 65 | 341 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 2 | 35 | 186 |
