Куриная запеканка с овощами
Блюдо готовится из простых продуктов «на скорую руку», всегда получается очень сытным. Мясная запеканка с овощами — прекрасная возможность сэкономить время, приготовив одновременно и основное блюдо, и гарнир, при этом разнообразив ежедневное меню.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 6
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 2 штуки
- Помидор 1 штука
- Куриный фарш 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Сметана 150 грамм
- Твердый сыр 150 грамм
Приготовление
-
Для этой запеканки подойдет абсолютно любой фарш, в данном случае мы используем куриный. В качестве заправки можно использовать сметану (если хотите, чтобы блюдо было более сытным), классический йогурт без добавок (если хотите более диетический вариант) или майонез. -
На дно формы для запекания выкладываем нарезанный кольцами репчатый лук. -
Второй слой запеканки — картофель. Предварительно вымытый и очищенный овощ режем на кружочки толщиной 1 см. Картофель солим, приправляем по вкусу. -
Сверху на картошку кладем фарш. Также солим и приправляем специями для мяса. -
Следующий слой — помидоры. Моем овощи и нарезаем кружочками, как и картофель. Их солить не нужно, чтобы раньше времени они не «потекли» и при запекании их сок не испарился раньше времени. -
Готовим заправку: сметану смешиваем со специями (в данном рецепте — паприка и готовая смесь перцев), солим и добавляем чеснок. -
Сметаной смазываем верхний слой будущей запеканки. -
Последний слой — натертый на крупной терке твердый сыр. По желанию сыр можно добавить за 5 минут до готовности блюда — тогда он будет тянуться. Если же запекать сыр со всем вместе, то у готового блюда будет румяная корочка. -
Запекаем при 170-200 °C около 40 мин. Готовность проверяем, проткнув запеканку — нож должен входить легко, особенно в слой с картофелем. Также сок, выделившийся из мяса и помидоров должен почти полностью испариться из формы. -
Подаем к столу в порционных тарелках в горячем виде.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 3,75 | 60 | 5,1 | 571,5 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Картофель | 4 | 0,8 | 32,6 | 154 |
| Помидор | 0,84 | 0,28 | 5,88 | 27,86 |
| Твердый сыр | 39 | 39,75 | 5,25 | 533,4 |
| Куриный фарш | 52,2 | 24,3 | 0 | 429 |
| Всего в блюде | 100 | 125 | 56 | 1746 |
| Всего в 1 порции | 16 | 20 | 9 | 291 |
| Всего в 100 граммах | 9 | 12 | 5 | 172 |
