DOM-EDA.COM

Куриная запеканка с овощами

Блюдо готовится из простых продуктов «на скорую руку», всегда получается очень сытным. Мясная запеканка с овощами — прекрасная возможность сэкономить время, приготовив одновременно и основное блюдо, и гарнир, при этом разнообразив ежедневное меню.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На ужин, Для детей

1
172
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Картофель 2 штуки
  2. Помидор 1 штука
  3. Куриный фарш 300 грамм
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Сметана 150 грамм
  6. Твердый сыр 150 грамм

Приготовление

  • Для этой запеканки подойдет абсолютно любой фарш, в данном случае мы используем куриный. В качестве заправки можно использовать сметану (если хотите, чтобы блюдо было более сытным), классический йогурт без добавок (если хотите более диетический вариант) или майонез.
  • На дно формы для запекания выкладываем нарезанный кольцами репчатый лук.
  • Второй слой запеканки — картофель. Предварительно вымытый и очищенный овощ режем на кружочки толщиной 1 см. Картофель солим, приправляем по вкусу.
  • Сверху на картошку кладем фарш. Также солим и приправляем специями для мяса.
  • Следующий слой — помидоры. Моем овощи и нарезаем кружочками, как и картофель. Их солить не нужно, чтобы раньше времени они не «потекли» и при запекании их сок не испарился раньше времени.
  • Готовим заправку: сметану смешиваем со специями (в данном рецепте — паприка и готовая смесь перцев), солим и добавляем чеснок.
  • Сметаной смазываем верхний слой будущей запеканки.
  • Последний слой — натертый на крупной терке твердый сыр. По желанию сыр можно добавить за 5 минут до готовности блюда — тогда он будет тянуться. Если же запекать сыр со всем вместе, то у готового блюда будет румяная корочка.
  • Запекаем при 170-200 °C около 40 мин. Готовность проверяем, проткнув запеканку — нож должен входить легко, особенно в слой с картофелем. Также сок, выделившийся из мяса и помидоров должен почти полностью испариться из формы.
  • Подаем к столу в порционных тарелках в горячем виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 3,75 60 5,1 571,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Картофель 4 0,8 32,6 154
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Твердый сыр 39 39,75 5,25 533,4
Куриный фарш 52,2 24,3 0 429
Всего в блюде 100 125 56 1746
Всего в 1 порции 16 20 9 291
Всего в 100 граммах 9 12 5 172
  • 0
  • 1193
  • 0
  • 817
  • 0
  • 940
  • 0
  • 7101
0 комментариев