DOM-EDA.COM

Как приготовить икру из замороженных грибов

Тем, кто любит дары леса, обязательно понравится эта овощная закуска на основе грибов. Томаты отлично дополняют лесные грибы, делают вкус икры более интересным. Овощную смесь можно употреблять на завтрак или ужин, намазывая на тосты или использовать как гарнир к основным блюдам.

Время подготовки: 2 ч.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: Легкий завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник

1
26
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Замороженные грибы 400 грамм
  2. Помидор 2 штуки
  3. Морковь 1 штука
  4. Чеснок 2 зубка
  5. Лук репчатый 1 штука

Приготовление

  • Возьмите необходимые ингредиенты. Я замораживаю отварные мелко порезанные грибы, поэтому, после разморозки они представляют собой готовый ингредиент для приготовления блюда. Грибы нужно размораживать в теплом месте около 2-3 ч. Микроволоновку не используйте, иначе грибы сварятся. Томаты можно брать любые, в том числе немного помятые или водянистые. На качество икры это не повлияет.

  • Когда грибы почти разморозились, начинайте готовить продукты для тушения. Почистите луковицу, измельчите ножом на маленькие частички. Лучше, чтобы лук не выделялся в готовой икре.

  • Морковь помойте, очистите от верхнего слоя кожицы. Измельчите с помощью терки, используя среднюю секцию.

  • Включите плиту на сильный огонь и разогрейте сковороду, налив немного растительного масла. Выложите лук и обжарьте одну-две минуты.

  • Добавьте в сковородку морковь, немного обжарьте в масле вместе с луком.

  • Выложите в посуду размороженные грибы, все перемешайте. Плиту переключите на среднее деление, жарьте смесь 10-15 мин.

  • Пару зубчиков чеснока подавите в чеснокодавилке или очень мелко порежьте ножом. Добавьте к овощной массе.

  • Томаты вымойте и порежьте маленькими кубиками. Выложите на сковороду к остальным продуктам, перемешайте. 

  • Тушите икру минут 15-20, пока помидоры не станут мягкими. В конце тушения посолите массу и посыпьте перцем по вкусу.

  • Готовую икру выложите в тарелки или салатник и подавайте к столу. Закуску можно подавать и в холодном виде. Охлажденная икра не менее вкусная, чем горячая.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Помидор 1,68 0,56 11,76 55,72
Замороженные грибы 12 4 4 92
Всего в блюде 17 4 36 242
Всего в 1 порции 8 2 18 121
Всего в 100 граммах 1 0 4 26
  • 0
  • 3591
  • 0
  • 2963
  • 0
  • 5098
  • 0
  • 1149
0 комментариев