Говядина с луком и сыром в духовке

Возьмите хорошую, пригодную для тушения мякоть говядины. Тонкий или толстый филей, кострец, круглую мышцу бедра, т. д. Приготовьте также лук, чеснок, майонез, сыр и специи. Итак, готовим мясо в духовке с луком и сыром:

В кастрюлю, пригодную для запекания в духовом шкафу, сложите кусочки репчатого лука, порезанного довольно крупными кубиками.

Зубчики чеснока целиком или пополам.

Мякоть говядины сполосните, обсушите и порежьте кубиками. Уложите на слой овощей.

Соль, перец и майонез туда же.

Мы любим побольше специй, перец я мелю прямо перед приготовлением, чтобы было ароматнее.

Духовка уже разогрета до максимума. Перемешайте мясо с соусом и овощами.

Залейте водой. Я брала кипяток из чайника. А можно залить мясным бульоном, будет еще насыщеннее.

Поставьте кастрюлю, накрытую крышкой, в духовку на максимальный нагрев, а когда мясо закипит, убавьте огонь до среднего, чтобы подлива не бурлила, а лишь слегка побулькивала.

Через 2 часа блюдо будет выглядеть вот так.

Натрите кусочек сыра на крупной терке. Выложите его прямо в соус к мясу. Перемешайте большой ложкой.

Готовьте еще минут 10. Попробуйте. Соли достаточно? Мясо мягкое? Можно выключать.

Конечно, такое блюдо подойдет к любым гарнирам, но кускус — это наша кулинарная любовь. С мясными подливами он просто великолепен! Попробуйте приготовить такое блюдо к сытному семейному обеду или ужину и порадуйте своих мужчин. Приятного аппетита!