DOM-EDA.COM

Говядина с луком и сыром в духовке

Будет много подливы, да.... Я готовила это жаркое специально, чтобы подать его с кускусом. Отсюда и желание сделать мясо с большим количеством соуса, ведь кускус его просто обожает. Получилось изумительно насыщенное мясное блюдо с нежным, тающим на языке сыром, ароматным луковым послевкусием и сливочной майонезной ноткой. Свежего черного перца еще туда и, ух, держитесь, мясоеды! Будет не оторваться!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 7

Назначение рецепта: На обед - первое, На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

1
198
кКал

Белки: 15 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Говядина 800 грамм
  2. Лук репчатый 3 штуки
  3. Твердый сыр 150 грамм
  4. Майонез 50 грамм
  5. Соль и перец по вкусу
  6. Чеснок 5 грамм

Приготовление

  • Возьмите хорошую, пригодную для тушения мякоть говядины. Тонкий или толстый филей, кострец, круглую мышцу бедра, т. д. Приготовьте также лук, чеснок, майонез, сыр и специи. Итак, готовим мясо в духовке с луком и сыром:

  • В кастрюлю, пригодную для запекания в духовом шкафу, сложите кусочки репчатого лука, порезанного довольно крупными кубиками.

  • Зубчики чеснока целиком или пополам.

  • Мякоть говядины сполосните, обсушите и порежьте кубиками. Уложите на слой овощей.

  • Соль, перец и майонез туда же.

  • Мы любим побольше специй, перец я мелю прямо перед приготовлением, чтобы было ароматнее.

  • Духовка уже разогрета до максимума. Перемешайте мясо с соусом и овощами.

  • Залейте водой. Я брала кипяток из чайника. А можно залить мясным бульоном, будет еще насыщеннее.

  • Поставьте кастрюлю, накрытую крышкой, в духовку на максимальный нагрев, а когда мясо закипит, убавьте огонь до среднего, чтобы подлива не бурлила, а лишь слегка побулькивала.

  • Через 2 часа блюдо будет выглядеть вот так.

  • Натрите кусочек сыра на крупной терке. Выложите его прямо в соус к мясу. Перемешайте большой ложкой.

  • Готовьте еще минут 10. Попробуйте. Соли достаточно? Мясо мягкое? Можно выключать.

  • Конечно, такое блюдо подойдет к любым гарнирам, но кускус — это наша кулинарная любовь. С мясными подливами он просто великолепен! Попробуйте приготовить такое блюдо к сытному семейному обеду или ужину и порадуйте своих мужчин. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 3,15 0 23,4 92,25
Соль 0 0 0
Майонез 1,2 33,5 1,95 313,5
Чеснок 0,3 0,005 1,65 7,45
Говядина 151,2 99,2 0 1496
Твердый сыр 39 39,75 5,25 533,4
Всего в блюде 194 172 32 2442
Всего в 1 порции 27 24 4 348
Всего в 100 граммах 15 14 2 198
  • 0
  • 43176
  • 2
  • 4073
  • 0
  • 1226
  • 0
  • 591
0 комментариев