DOM-EDA.COM

Двухцветный кекс

Хотите порадовать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой?! Двухцветный кекс станет отличным дополнением вашего чаепития!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей

1
242
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 46 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мука пшеничная высшего сорта 1,25 стакан
  2. Яйцо куриное 1 штука
  3. Сахарный песок 1 стакан
  4. Сода пищевая 0,5 ч. ложек
  5. Какао-порошок 2 ст. ложки
  6. Кефир 1 стакан (можно заменить сметаной)

Приготовление

  • Для приготовления двухцветного кекса нам понадобятся весьма доступные продукты, которые найдутся на кухне практически любой хозяйки.
  • Первым делом нам понадобится приготовить подходящую для приготовления теста чашу или миску. Затем отмеряем стакан сахара и высыпаем в чашу.
  • К сахару добавляем одно крупное куриное яйцо. Если у вас яйца очень маленькие, то лучше взять два.
  • Яйцо с сахаром нужно взбить в течении 2-3 мин., постепенно увеличивая скорость. Сахар должен полностью раствориться, а масса стать однородной.
  • В полученную массу вливаем один полный стакан кефира. Если в вашем холодильнике не нашлось кефира, то его с легкостью можно заменить сметаной или простоквашей. Это никак не испортит двухцветный кекс.
  • Добавляем в тесто 0,5 ч.л. пищевой соды. Соду можно заменить разрыхлителем.
  • Тщательно взбиваем миксером в течении 1-2 мин. Должны появиться пузырьки на поверхности.
  • Следующий шаг в приготовлении нашего кекса — это добавление муки. Отмеряем и высыпаем необходимое количество в в тесто и взбиваем до однородной массы.Муку лучше брать высшего сорта.
  • Примерно половину получившегося теста выливаем в чашу мультиварки. Если выпечка в вашей мультиварке иногда прилипает, то лучше предварительно смазать чашу небольшим кусочком сливочного масла.
  • В оставшеюся часть теста нужно добавить 2 ст. л. порошка какао. Затем перемешать с помощью миксера. Тесто должно стать однородного коричневого цвета.
  • Теперь поверх светлого теста, которое уже в чаше для выпечки, выливаем аккуратно по центру тесто, в которое добавлено какао.
  • Силиконовой лопаткой сделать несколько круговых движений по центру чаши, а затем еще несколько движений сверху вниз, чтобы тесто в середине слегка перемешалось и получился двухцветный кекс внутри шоколадным. Слишком долго мешать не следует, достаточно всего 6-8 раз.
  • Аккуратно ставим чашу с тестом в мультиварку и включаем режим «Выпечка» на 50 мин. По истечению указанного времени желательно сразу не открывать мультиварку, а дать постоять кексу еще 5-10 мин.
  • Затем вынимаем готовый двухцветный кекс на тарелку, разрезаем на кусочки и угощаем своих родных и друзей.Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 11,5 5,5 5,5 155
Кефир 7,25 6,25 10 132,5
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 21,6 2,6 139,8 668
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Сода пищевая 0 0 0
Всего в блюде 46 19 355 1832
Всего в 1 порции 5 2 44 229
Всего в 100 граммах 6 2 46 242
  • 1
  • 3178
  • 0
  • 4736
  • 0
  • 1150
  • 0
  • 10503
0 комментариев