DOM-EDA.COM

Белковое печенье с семенами подсолнечника и изюмом

Такое белковое печенье больше всего напоминает безе или меренги, да и готовится примерно так же. Добавив в белковую массу семечки и изюм, получим отличный десерт. Печенюшки испекутся сухие, ломкие, даже шуршащие, я бы сказала. Готовить же просто. А я когда-нибудь говорила, что будет сложно и невкусно? Нет. И в этот раз превосходный результат гарантирован!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
322
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 54 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яичный белок 5 штук
  2. Сахарный песок 120 грамм
  3. Семечки подсолнуха 50 грамм
  4. Изюм 50 грамм

Приготовление

  • Я в этот раз использовала замороженные белки яиц. Они отлично взбиваются, иногда мне кажется даже, что лучше, чем свежие.

  • Посуда для взбивания и венчик должны быть чистыми, без признаков жира. Сначала взбила размороженные белки, потом понемногу, не останавливая процесс, добавила сахарный песок. Получилась очень воздушная, масса.

  • Теперь надо аккуратно вмешать в тесто обжаренные семена подсолнуха и вымытый и просушенный изюм.

  • Разложите печенье на силиконовую форму, ничем не смазывая ее. Удобно сделать это ложкой.

  • Выпекайте белковое печенье с семенами подсолнечника и изюмом один час при малой температуре (120-150°C) с закрытой дверцей духовки, а затем приоткройте ее и досушите печенье уже так. Еще час или до готовности. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Изюм 1,55 0,25 39,5 149,5
Сахарный песок 0 0 119,76 478,8
Семечки подсолнуха 10,35 26,45 1,7 289
Яичный белок 0,825 0 0 33
Всего в блюде 12 26 160 950
Всего в 1 порции 1 2 16 95
Всего в 100 граммах 4 9 54 322
  • 0
  • 2184
  • 0
  • 18
  • 0
  • 3258
  • 2
  • 4532
0 комментариев