Бананово-шоколадный магкейк

Вместо банана, конечно же, можно брать другие фрукты. И тыква прекрасно подойдет, и яблоки, груши, сливы, все, что хотите. Разрыхлитель можно заменить содой, погасив ее уксусом. Дальше все просто!

Банан натрите на терке, очистив от кожуры, прямо в большую миску. Или измельчите его любым удобным для вас способом.

Добавьте яйцо.

Влейте йогурт, положите сахар и какао.

Перемешайте все вместе венчиком.

Засыпьте овсяную муку, разрыхлитель. Овсяную муку можно сделать самим, промолов геркулес в кофемолке. Возьмите сразу нужное количество хлопьев и за пару секунд мука готова. Можно воспользоваться и пшеничной, но я хотела приготовить ПП завтрак. Кстати, в таком случае, сахар можно заменить подсластителем, например стевией. Тесто получается по консистенции как густая сметана.

Теперь перелейте готовую массу в большую кружку, при выпекании магкейк в микроволновке сильно увеличивается в объеме. Учитывайте это при выборе посуды.

Совет:  Чем заменить микроволновку для разогрева пищи

Поместите будущий десерт в микроволновую печь на максимальную мощность на 3 минуты. Достаньте и проверьте на готовность. Кекс должен быть влажный, пористый, но не жидкий. Если десерт еще сыроват, поставьте его еще на 1 мин., проверьте снова. Мне хватило 4 мин., но ориентируйтесь по своей печке.

Переверните чашку на блюдо и вытряхните готовый бананово-шоколадный магкейк. Украсьте ягодами или вареньем, полейте медом или пропитайте кремом. Я посыпала сахарной пудрой. Попробуйте, это вкусно!

А вы знаете:  Как и где правильно хранить мед