Качество хлеба в России снижается
- 0
Как сообщили на совещании Совета федерации «О прогнозном балансе ресурсов и использования зерна в РФ», количество качественной пшеницы заметно снизилось, в результате этого качество хлеба и других хлебобулочных изделий также стало ухудшаться.
Помимо того, что в России образовался дефицит качественного сырья, на рынке увеличился объем фальсифицированной продукции.
Одной из основных причин падения качества пшеницы эксперты называют высокие урожаи зерновых культур. Дефицит продовольственной пшеницы 3-го класса, которая и является основным сырьем для изготовления хлеба, неизбежно привел к ухудшению качества готового продукта.
