Жареная путассу "Нежная"
Рыбка путассу не очень востребована сейчас среди кулинаров, а зря. После приготовления она получается очень нежной и вкусной и не уступает другим более дорогим видам морской рыбы. Жареная путассу по этому рецепту отлично сочетается с любым гарниром, будь то картофель, макароны, рис или запеченные овощи. А можно ее кушать и просто так с хлебушком - очень вкусно!
Ко всему прочему путассу не только недорогая тресковая рыба (что несомненно будет плюсом для вашего семейного бюджета), но и очень полезная. Употребление этой рыбы способствует профилактике онкологических заболеваний и заболеваний кровеносной системы и сердца. Надеюсь, и вам придется по вкусу эта рыбка!
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед, На ужин, Для беременных и кормящих
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Рыба путассу 6 штук
- Мука пшеничная высшего сорта 5 ст. ложек
- Соль 1,5 ч. ложка
- Майонез 50 грамм
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло 4 ст. ложки (для жарки)
Приготовление
-
Перед началом приготовления необходимо подготовить все продукты. -
Из рыбы нужно вынуть внутренности, отрезать голову и хвостик. Затем помыть ее и сложить в тарелку. -
Сверху на рыбу выкладываем майонез. -
Посыпаем рыбу черным молотым перцем. -
Теперь нужно посолить. Если у вас рыба крупнее, чем у меня, то соли может понадобится чуть больше. -
Обмазываем каждую рыбку майонезом и оставляем на 20 минут. -
Теперь каждую рыбку нужно обвалять в муке со всех сторон. По желанию муку можно заменить панировочными сухарями. -
В сковородку наливаем масло и хорошо нагреваем. На разогретой сковородке обжариваем рыбу с двух сторон до румяной корочки. Жареная путассу готова! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мука пшеничная высшего сорта | 16,2 | 1,95 | 104,85 | 501 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
| Подсолнечное масло | 0 | 79,92 | 0 | 719,2 |
| Перец черный молотый | 0,2436 | 0,3476 | 2,8848 | 10,52 |
| Рыба путассу | 288 | 18 | 0 | 1296 |
| Всего в блюде | 305 | 133 | 109 | 2840 |
| Всего в 1 порции | 152 | 66 | 54 | 1420 |
| Всего в 100 граммах | 14 | 6 | 5 | 135 |