DOM-EDA.COM

Тушеная капуста

Капуста – это очень полезный овощ, насыщенный калием, фосфором. Она содержит больше витамина С, чем цитрусовые. Также здесь присутствуют витамины А, В1, В2, В6, РР, аскорбиновую кислоту и минеральные вещества. Капуста является мощным натуральным антиоксидантом, укрепляет иммунитет и защищает от разных заболеваний, особенно от мозговых и невротических расстройств. Но зачастую, при различных желудочных заболеваниях, употребление свежей капусты противопоказано. Поэтому отличным вариантом будет капуста в тушеном виде.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание

1
63
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Морковь 1 штука
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Капуста белокочанная 0,5 штук
  4. Растительное масло 25 грамм
  5. Томатная паста 100 грамм

Приготовление

  • Для начала берем необходимые ингредиенты. Это свежие капуста, морковь, лук и томатная паста.
  • Берем среднего размера луковицу и нарезаем мелкими кубиками, как на зажарку.
  • После этого натираем морковь на крупную терку.
  • Мелко шинкуем половину головки капусты
  • Далее разогреваем сковородку, наливаем в неё столовую ложку растительного масла и кладем лук. Жарим до золотистого цвета.
  • В сковородку добавляем натертую морковь и тушим. Для того, чтобы овощи не пригорели, можно добавить немного воды и накрыть крышкой. Тушим минут 5-7, пока морковь не станет мягкой.
  • После этого добавляем нашинкованную капусту, перемешиваем и опять накрываем крышкой. Периодически помешиваем.
  • К овощам добавляем 100 граммов томатной пасты. Перемешиваем и тушим, пока все ингредиенты не станут мягкими.
  • Этот рецепт является не только полезным, но и диетическим. Тушеная капуста может быть как прекрасным гарниром, так и начинкой для вареников или пирогов. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Капуста белокочанная 9 0,5 23,5 140
Растительное масло 0 25 0 224,5
Томатная паста 5,6 1,5 16,7 92
Всего в блюде 17 27 58 539
Всего в 1 порции 4 6 14 134
Всего в 100 граммах 2 3 6 63
0 комментариев