Тарамасалата, адаптированный рецепт
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 10
Национальная кухня: Греческая
Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Икра 2 ч. ложки (минтая, ложки с горкой)
- Мягкие сыры 100 грамм
- Оливковое масло 50 грамм
- Лимонный сок из половинки лимона
Приготовление
-
Для приготовления этого оригинального блюда в адаптированном варианте вполне подойдет любая мелкая икра, соленая или копченая. Можно подкрасить готовый паштет свекольным соком, на это потребуется примерно 1 ст. л., я этого не делала, моя тарамасалата не классическая, поэтому позволим себе некоторые вольности.
-
Для начала, смешайте оливковое масло и домашний творожный сыр.
-
Я делала это ногой блендера до однородной, воздушной консистенции. Влейте лимонный сок, отжимая половинку лимона через ситечко прямо в пиалу. Перемешайте.
-
Добавьте мелкую икру.
-
Вновь соедините все компоненты венчиком или вилочкой.
-
Тарамасалата можно мазать на ломтики багета или крекеры, а можно наполнить тарталетки. Нет предела фантазии. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Оливковое масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
| Лимонный сок | 0 | 0 | 0 | — |
| Икра | 8,64 | 2,448 | 0 | 29,52 |
| Мягкие сыры | 24,94 | 27,44 | 1 | 356 |
| Всего в блюде | 33 | 79 | 1 | 834 |
| Всего в 1 порции | 3 | 7 | 0 | 83 |
| Всего в 100 граммах | 19 | 45 | 0 | 479 |