Рыба по-польски
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Польская
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Поставьте сразу отварить куриные яйца, их надо приготовить вкрутую. Рыбку очистите от внутренностей, поскоблите от чешуи, порежьте на порции. Филе же, если готовите из него, просто порежьте кусочками.
-
Сложите в кастрюлю с толстым дном.
-
Залейте водой так, чтобы она только покрывала минтай.
-
Нагревайте на большом огне, снимите пену после закипания, посолите. Убавьте нагрев.
-
Через 10 мин. добавьте сливочное масло. В варианте для диетического питания пропустите этот шаг.
-
Еще через 5 мин. положите натертые на крупной терке яйца.
-
Пусть все побулькает еще мин. 5, и пора подавать. Очень нежный соус, где бульон перемешался с желтками и сливочным маслом поистине украшение всего блюда! Попробуйте!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,15 | 24,75 | 0,24 | 224,4 |
| Минтай | 95,4 | 5,4 | 0 | 432 |
| Всего в блюде | 108 | 41 | 0 | 813 |
| Всего в 1 порции | 27 | 10 | 0 | 203 |
| Всего в 100 граммах | 14 | 5 | 0 | 111 |