Фаршированные шоколадом персики на десерт

• 

  Подготовьте заранее все необходимые ингредиенты. Персики лучше взять сорта — нектаринов. Печенье можно использовать любое сухое, не песочное, но лучше всего подойдет миндальное. Также понадобится чёрный шоколад.

• 

  Промойте персики, разделите на две половинки и удалите косточку.

• 

  Печенье растолките в мелкую крошку. Шоколад натрите на крупной терке в стружку.

• 

  Возьмите углубленную миску, чтобы было удобно перемешивать начину. Высыпьте в нее раскрошенное печенье, натертый шоколад и мед. Если мед слишком засахаренный, растопите его на водяной бане. Так быстрее пропитает печенье. Все размешайте до однородной консистенции.
  

• 

  Затем к шоколадной массе добавьте взбитый белок и еще раз хорошенько перемешайте.

• 

  Возьмите половинки персиков и в каждую ямочку от косточки уложите приготовленную начинку, образовав небольшие холмики.

• 

  Взбейте сливки и в середину каждого персика, поверх начинки, положите по чайной ложке сливок и щепотке крошки шоколада. По желанию можно сливки смешать с белым десертным вином и залить промежутки между персиками на противне. Когда подготовите персики, возьмите доховочный лист или огнеупорную форму, смажьте сливочным маслом, уложите начинённые персики и поставьте в духовку выпекаться на среднем огне примерно минут на 15.
  

• 

  Как только персики запекутся, достаньте их из духовки и выложите на тарелку. Вот у нас и получился необычный и очень вкусный десерт к чаю. Необычайно нежный с ароматным запахом. Сверху готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой.Такой десерт отлично подойдет не только для семейного чаепития, его можно приготовить на какое-либо детское мероприятие. Готовьте и угощайте семью и удивляйте своих друзей.

Можете добавить в начинку персиков цедру апельсина или немного молотого кардамона. Десерт приобретет свой особенный вкусовой оттенок. Экспериментируйте и ищите свой любимый вкус и аромат.

Приятного всем аппетита!