Крапивный суп
Весной и летом появляется крапива, многие знают про ее лечебные свойства. Она добавляется в маски, настои для волос, а кроме этого добавляется в пищу - крапива способствует повышению гемоглобина. Суп из крапивы является очень легким и диетическим, готовиться достаточно быстро и на него не нужно тратить больших денег.
Время подготовки: 45 м.
Время приготовления: 35 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На обед - первое, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Яйцо куриное 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Картофель 6 штук
- Лук репчатый 2 штуки
- Куриная грудка 1 ломтик
- Крапива 3 пучка
- Соль 1 ст. ложка
Приготовление
-
Для начала подготавливаем необходимые ингредиенты. Лук, картофель, морковь очищаем. Крапиву промываем от песка и убираем из нее мусор, промывать крапиву лучше всего в резиновых перчатках. В кастрюлю наливаем воду, ждем пока вода закипит и опускаем в нее грудку, варим до готовности. -
Когда грудка сварилась, достаем ее из кастрюли. Нарезаем лук и трем морковь на терке средних размеров (морковь можно порезать небольшими кубиками). -
Добавляем овощи в кипящий бульон. -
Пока морковь и лук вариться нарезаем картофель небольшими кубиками. -
Высыпаем в кастрюлю к моркови и луку, варим около 7-10 минут. -
Если крапива очень крупная ее следует порезать. Если листочки маленькие, то резать не нужно. -
Теперь готовим взбитые яйца. Для этого следует разбить два яйца в тарелку или другую удобную емкость для размешивания. -
Взбиваем яйца при помощи вилки. -
Теперь необходимо взять вилку и начать размешивать суп по кругу, это нужно делать очень быстро. -
Одной рукой мы не останавливаясь мешаем суп по кругу, а другой выливаем яйца в середину кастрюли (очень тонкой струйкой, при этом мешаем). -
Должны получиться небольшие хлопья из яиц. -
Потом нарезаем уже остывшую грудку и добавляем в наш суп. Солим по вкусу. Можно добавить зеленого лука. -
Добавляем крапиву. -
Перемешиваем и варим около 7 минут. Очень вкусный и легкий суп готов, приятного аппетита!!!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Морковь | 3,9 | 0,3 | 20,7 | 105 |
| Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Картофель | 12 | 2,4 | 97,8 | 462 |
| Куриная грудка | 5,9 | 0,475 | 0,1 | 28,25 |
| Крапива | 1,125 | 0 | 3,75 | 18,6 |
| Всего в блюде | 37 | 14 | 138 | 832 |
| Всего в 1 порции | 4 | 1 | 17 | 104 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 1 | 10 | 64 |
