Королевские опята с картофелем
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Вегетарианское питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 250 грамм
- Опята 250 грамм
- Соль и перец по вкусу
- Лук репчатый 1 штука
- Растительное масло для жарки
Приготовление
-
О чистке и особенностях тепловой обработке уже подробно рассказывала в рецепте, как мариновать эти грибы в банках на зиму. Если вам удалось добыть эти дары природы в большом количестве, непременно приготовьте и этот рецепт. Итак, как следует очистите грибы при помощи жесткой щетки, отрежьте ножки и замочите их на 30 мин. в слегка подсоленной воде. Варить королевские опята следует 3 раза по 20 мин., каждый раз, кроме последнего, сливая воду. Далее, подробно о том, как приготовить опята с картошкой. Если грибочки подготовлены, дальше все очень просто и быстро.
-
Картофель очистите и порежьте кубиками. Высыпьте на сковороду с небольшим количеством масла.
-
Накройте крышкой. Готовьте, помешивая.
-
Лук обжарьте, порезав некрупными кусочками на другой сковороде.
-
Грибы готовы. Последний бульон сохраним.
-
Порежьте грибочки кусочками и добавьте к луку.
-
Картофель размягчился.
-
Соедините его с грибной зажаркой.
-
Добавьте последний бульон и тушите до готовности. Посолите.
-
Картошка, тушеная с опятами, готова! Подавайте! Какой аромат!!!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 5 | 1 | 40,75 | 192,5 |
Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
Опята | 5,5 | 3 | 1,25 | 55 |
Всего в блюде | 11 | 4 | 49 | 278 |
Всего в 1 порции | 5 | 2 | 24 | 139 |
Всего в 100 граммах | 2 | 0 | 8 | 48 |