DOM-EDA.COM

Банановое эскимо

Так бананы вы еще не готовили! Необычный десерт по виду напоминает эскимо, но внутри находится всеми любимый банан, поэтому такое лакомство в шоколаде с кокосовым маслом и с миндальной крошкой получается не только вкусным, но и очень полезным!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
194
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 27 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Банан 3 штуки
  2. Какао-порошок 2 ст. ложки
  3. Мед натуральный, пчелиный 3 ст. ложки
  4. Кокосовое масло 3 ст. ложки
  5. Миндаль 10 грамм

Приготовление

  • Расскажу свой способ «как приготовить бананы в шоколаде». Для этого рецепта не стоит брать слишком крупные или слишком маленькие бананы, средний размер — как раз то, что нужно. Если у вас нет кокосового масла, замените его сливочным, но тогда десерт получится жирнее. Миндаль можно заменить на любые орехи, которые вам по вкусу. Мед прекрасно заменяется на сахар или любой сироп. А какао-порошок легко заменить на горький шоколад, потерев его на мелкой терке.

  • Бананы, очищаем их от кожуры, разрезаем каждый из них пополам. Всего должно получиться 6 половинок.

  • Теперь берем длинные шпажки или палочки для суши, например, и насаживаем на каждую из них половинку банана. Главное, чтобы палочки не были слишком большими в диаметре, иначе все развалится. Плоды насаживаем достаточно глубоко, чтобы они плотно прилегали к шпажке и не слезали с нее, как на фото.

  • В кастрюлю добавим кокосового масла.

  • К нему положим мед.

  • Затем добавим в кастрюлю какао-порошок. Все перемешаем.

  • Ставим кастрюлю на маленький огонь и  начинаем плавить наши ингредиенты, периодически их помешивая. Должна образоваться однородная и жидкая шоколадная глазурь.

  • Теперь берем каждый банан на шпажке, и обмакиваем его в глазурь так, чтобы он был покрыт ей полностью. Если боитесь, что изделие может сломаться при погружении, поливайте его глазурью с помощью столовой ложки.

  • Проделайте эти манипуляции с каждым изделием, затем выложите их на тарелку.

  • В блендере измельчите миндаль.

  • Посыпьте миндальной крошкой каждый десерт. Уберите сие творение в морозильную камеру на 30 мин., чтобы шоколад застыл и не растекся. Затем переставляем из морозильника в холодилник на 2-3 часа.

  • За время, проведенное в холодильнике, бананы подморозились и приобрели очень нежную консистенцию, схожую с консистенцией мороженого. Шоколадная глазурь застыла, орешки хорошо к ней прилипли. Замороженные бананы в шоколаде очень напоминает по вкусу шоколадное мороженое, но полезнее в разы.

  • Десерт из бананов и шоколада подаем в охлажденном виде. Такое эскимо прекрасно украсит любой праздничный стол. Отлично подойдет на детский праздник в качестве оригинально и полезного сладкого угощения. Можно украсить каждое эскимо по-своему, не только ореховой крошкой, но и, например, кокосовой стружкой, разноцветной посыпкой. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 11,5 5,5 5,5 155
Мед натуральный, пчелиный 0,84 0 84,315 344,4
Банан 9 1,2 130,8 570
Миндаль 1,86 5,37 1,3 60,9
Кокосовое масло 0 50,949 0 458,49
Всего в блюде 23 63 221 1588
Всего в 1 порции 3 10 36 264
Всего в 100 граммах 2 7 27 194
2 комментария

Вкусняшки!

Спасибо!