DOM-EDA.COM

Бананово-шоколадный слоеный рулет

Шоколадный рулет с бананом - хрустящее, ароматное угощение к чаю. Завернем в слоеное тесто сладкую начинку, испечем в духовой печи и вкуснятина готова!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
169
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 30 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Банан 1,5 штука
  2. Какао-порошок 2 ст. ложки
  3. Мед натуральный, пчелиный 2 ст. ложки
  4. Яичный желток 1 штука
  5. Корица 2 ч. ложки

Приготовление

  • Подготовим все необходимые продукты для изготовления рецепта рулета из слоеного теста, как дрожжевого, так и бездрожжевого. Если берете замороженное, разморозьте его предварительно при комнатной температуре в течение получаса. Бананы выбирайте очень спелые или даже переспелые. В своем рецепте вместо шоколада я использую смесь какао-порошка и натурального меда, можете последовать моему примеру, а можете взять то, что вам больше по душе: растопленный шоколад, нутеллу и т.п.

  • Тесто раскатайте при помощи скалки в прямоугольник. Советую сделать это достаточно тонко, для того, чтобы оно быстрее пропеклось.

  • Приготовим «шоколад». Смешаем мед с какао-порошком. Мед выбирайте достаточно нейтральный по вкусу, чтобы в получившейся смеси преобладал шоколадный вкус.

  • Режем достаточно крупно бананы. Нам понадобится один с половиной. 

  • Пласт теста разрезаем на равные по размеру полоски, оставляя один его край нетронутым, так, как на фото рецепта.

  • Свободный край намазываем шоколадно-медовой смесью.

  • Поверх шоколада выкладываем нарезанные бананы.

  • Теперь закатываем тесто с начинкой в рулет. Защиплем края, чтобы оттуда не вылезла при запекании начинка.

  • Берем одно куриное яйцо, отделяем белок от желтка, желток взбиваем при помощи вилки или венчика, смазываем изделие желтком.

  • Сверху присыпаем изделие корицей.

  • Выкладываем шоколадный рулет с бананом на смазанный маслом противень, ставим в духовку и запекаем при 180°C в течение 20-25 мин. в зависимости от мощности духовки. В процессе запекания слоеное изделие слегка увеличится в размерах и поднимется.

  • Готовый шоколадно банановый рулет нарезаем на порции и подаем с ароматным чаем. Лучше подавать его слегка остывшим, чтобы не обжечься начинкой. Приятного аппетита, друзья!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 11,5 5,5 5,5 155
Корица 0,64 0,192 12,96 39,52
Мед натуральный, пчелиный 0,56 0 56,21 229,6
Банан 4,5 0,6 65,4 285
Яичный желток 2,754 5,2479 0,3026 60,86
Всего в блюде 19 11 140 769
Всего в 1 порции 6 3 46 256
Всего в 100 граммах 4 2 30 169
  • 0
  • 3983
  • 0
  • 1432
  • 0
  • 1873
  • 1
  • 1918
0 комментариев