Виноград кишмиш

Описание

Для многих любителей сладкого винограда есть один самый вкусный сорт. Он отличается более маленькими размерами, насыщенным сладким вкусом и отсутствием косточек. Называется этот сорт кишмиш.

От самых маленьких любят и почитают эти миниатюрные виноградинки, которые не отличаются терпким вкусом кожицы.

К тому же, изюм, который делают из кишмиша, употребляют в пищу в чистом виде и в составе различных блюд.

Виды

В мире существует не один сорт этого фрукта. Каждый из них отличается вкусовыми качествами и внешним видом. Самыми распространёнными являются:

Русбол;
Кишмиш черный;
Гленора;
Кишмиш 342;
Рилайнс пинк сидлис;
Кишмиш лучистый;
Эйнсет сидлис.

Производство

Кишмиш – не прихотливое растение. Оно может расти на больших территориях, не нуждаясь в большой заботе. Но главным поставщиком этого винограда остается Средняя Азия и Ближний Восток.

В этих регионах не только обильно выращивают кишмиш, но и другие виды винограда, которые потом поставляют на прилавки многих стран.

Важно: кишмиш имеет долгий строк хранения, поэтому его удобно транспортировать на длинное расстояние. Если перед вами уже подпорченный кишмиш, представьте себе, сколько он хранился.

Состав

Как довольно калорийный продукт, этот фрукт может похвастаться набором большого количества полезных для организма человека компонентов.

Среди витаминов в кишмише преобладают А, Е, С, РР, В. К тому же, насчитывается множество микроэлементов (магний, железо, калий, кальций, селен) и флавоноиды.

Наличие таких составляющих придает кишмишу антиоксидантные свойства.

Как употреблять

Так как фрукты можно есть в сыром виде, то и виноград не является исключением. Его можно кушать сразу же после покупки. Единственное условие – хорошо помыть.
Также кишмиш употребляют во вяленом виде. В этом случае его можно добавлять к различным салатам или другим блюдам, где он будет подчеркивать или оттенять вкус.
Из кишмиша делают вино. Если сам продукт обладает большим количеством калорий из-за наличия сахара, то сухом вине сахар перебродит.
В таком виде его используют как основу для соусов, на нем готовят некоторые блюда и употребляют в пищу в чистом виде.
Не следует забывать еще об одном ингредиенте, который появился благодаря винограду. Это сушеный кишмиш – изюм. Этот продукт принято кушать просто так, или добавлять в другие блюда. Преимущественно в сладкие, но не исключительно.

Как выбирать

Самым известным и принятым способом, которым пользуется большинство людей – попробовать на вкус. Конечно, в таком случае вы сможете понять насколько сладкий продукт перед вами. Тем не менее, из-за возможного наличия пестицидов, такой вариант может даже навредить.

Нужно знать! Прежде чем употреблять в пищу виноград, его следует несколько часов вымачивать в воде, после чего промыть. Это уменьшит наличие вредных веществ.

Внимательно осматривайте грозди кишмиша прежде, чем купить. На нем не должно быть испортившихся виноградинок, так как они только испортят вкус и могут свидетельствовать о неправильной транспортировке или о плохих условиях хранения.

Вред

Противопоказан кишмиш, как и любые другие виды винограда людям, болеющим на сахарным диабет. Такой запрет связан с наличием большого количества сахара в фрукте.
При ожирении следует свести к минимуму или исключить из рациона кишмиш, по причине большой калорийности.
Тем, кто страдает от язвы желудка, холецистита и панкреатита, желательно исключить из своего рациона виноград, чтобы он не усугубил состояние болезни.
Воздержитесь от кишмиша, если только что употребляли молочные продукты. Это может привести к диарее.
А после того, как вы поели этот продукт, прополощите рот. Сок из винограда пагубно влияет на зубную эмаль.

Польза

Наличие сахарозы, лактозы и глюкозы способно возобновлять силы. Поэтому, если чувствуете, что вам нужен отдых, съешьте немного кишмиша.

Благодаря антиоксидантным действиям, этот сорт винограда применяют для лечения преждевременного старения. Кроме самых виноградинок для этого используют сухие вина.

Кроме того, кишмиш помогает при:

снижении иммунитета;
недугах почек;
ангине;
заболеваниях крови;
стрессовых состояниях;
недугах сердца;
болезнях желчного пузыря;
отеках;
нарушении обмена веществ;
запорах;
бронхите.

Калорийность 69кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 0.72г. ( ∼ 2,88 кКал)
Жиры: 0.16г. ( ∼ 1,44 кКал)
Углеводы: 17.2г. ( ∼ 68,8 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4% | 2% | 99%