DOM-EDA.COM

Семена укропа

Описание

Семена укропа представляют собой плоды травы укропа, имеющие коричневую окраску и овальную форму. По вкусу они напоминают тмин. Семена укропа обладают сильными лечебными качествами и широко используются для лечения разных заболеваний.

Азия, Северная Африка и Европа считаются родиной укропа. Еще со времен античности люди стали использовать полезные свойства укропа.

Исторический факт! Около 6 тыс. лет назад в Египте целители использовали семена укропа для врачевания. Останки ценного растения были найдены даже на Римских руинах.

Состав

Семена укропа включают в себя:

  •  рутин;
  • каротин;
  • эфирные масла;
  • флавоноиды;
  • фитонциды;
  • аминокислоты;
  • азотистые соединения;
  • серу;
  • натрий;
  • фосфор;
  • калий;
  • цинк;
  • селен;
  • марганец;
  • кальций;
  • железо;
  • медь;

В укропном семени преобладают такие витамины: А, С, витамины группы В, Е, РР.

Полезные свойства

  1. Использование укропных семян дает благоприятное воздействие при лечении мочевой, пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.
  2. Семена укропа хорошо помогают при бессоннице и нормализуют давление, повышают аппетит.
  3. Ускоряют метеоризм и работу кишечника, выводят из него токсины и шлаки, образуют полезную микрофлору в кишечнике.
  4. Хороший эффект производят семена укропа на желающих избавиться от лишнего веса. Чтобы преодолеть чувство голода, рекомендуют в течение нескольких минут разжевывать по горсточке семян.
  5. Перетертые в порошок укропные семена употребляют при желудочных расстройствах, гастритах с низкой кислотностью, проблемах с печенью и для ускорения желчевыведения.
  6. Семена укропа помогают быстрому отделению мокроты из легких при простудных заболеваниях. Больным туберкулезом рекомендуют принимать по утрам теплое молоко с одной щепоткой размельченных укропных семян.
  7. Семена укропа используют для приготовления укропной водички, которую дают новорожденным малышам для предотвращения газообразования в животике.
  8. Для нормализации беспокойного сна у младенцев, шьют специальные подушечки-думки, наполненные укропными семенами, и кладут их у изголовья малыша.
  9. Ценные семена в кулинарии добавляют в блюда, которые вызывают газообразование: горох, фасоль, бобовые.
  10. Мочегонные действия укропных семян используются для лечения нефрита, цистита, уретрита, а также прием настоя из них поможет справиться с хроническими запорами.
  11. Чтобы снять симптомы тревожности, иногда достаточно только понюхать плоды укропа, не принимая их внутрь.
  12. Чтобы усилить лактацию у кормящих мам, семена заваривают как чай, а также добавляют в первые блюда. При этом с молоком к малышу попадают полезные вещества, препятствующие образованию газиков.
  13. Отвар из семян укропа будет прекрасным средством, применяемым в качестве компресса для глаз. За 20 минут компресс поможет снять усталость и покраснение, подарит ощущение свежести.
  14. Принимать укропное семя рекомендуют при атеросклерозе, аритмии и для профилактики стенокардии.
  15. Семена ценного растения имеют бактерицидный эффект и хорошо очищают пищеварительные органы от гнилостных процессов и предупреждают образование воспалений в мочевой системе.

Совет! Будущим мамам семена укропа помогут нормализовать сон и повышенное артериальное давление, снять отеки, избавиться от запоров.

Важно знать! При лечении цистита хорошо помогают сидячие или паровые ванны с укропными семенами, которые оказывают антибактериальное действие.

Противопоказания

Противопоказано принимать семена укропа людям с низким давлением, так как они способны еще понизить его. Нельзя принимать укропное семя при индивидуальной непереносимости продукта.

В косметических целях нужно ограничить использование препаратов, в составе которых есть плоды укропа, при наличии аллергических реакций.

Как использовать

  • Целые семенные зонтики добавляют в банки при консервации продуктов, так как в их составе имеются антибактериальные вещества. Они придают пикантный вкус соленьям, маринадам, рассолам, квашеной капусте.
  • Укропные семена применяются для изготовления различных уксусов, ароматических масел, их добавляют при выпечке кондитерских изделий для придания пряного аромата. Продукт лучше добавлять в начале приготовления блюда, поскольку именно в процессе термической обработки он полностью раскрывает свой аромат.
  • Полезные семена раскроются по-новому в приготовлении тортов, хлеба, чая, сыра. Придадут пикантности супам, рыбным и мясным блюдам, салатам, блюдам из гороха, чечевицы, фасоли. Хорошо сочетаются с отварным картофелем политым сметаной, тушеной капустой, овощными запеченными блюдами.
  • Перемолотые на кофемолке укропные семена отлично заменят соль.
  • В странах Южной Америки и Европы семена укропа используют для приготовления пряных соусов, аджики и кетчупов.

Условия хранения

Семена укропа могут храниться в хлопчатобумажном мешочке или стеклянной банке до десяти лет, не теряя своих полезных качеств. Заготовить семена можно, когда в соцветиях укропа образуются зонтики. В зонтиках укропа и находятся ценные семена.

Исторический факт! Для защиты от колдовства в Средние века возле сердца носили мешочки с укропом, а укропные семена добавляли в вино для усиления страсти. Также издревле семенами укропа освежали полость рта.

Калорийность 305кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 16г. ( ∼ 64 кКал)
Жиры: 14.5г. ( ∼ 130,5 кКал)
Углеводы: 55.1г. ( ∼ 220,4 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 20% | 42% | 72%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ч. ложке 6 г.
В 1 ст. ложке 13 г.
  • 0
  • 1828
  • 0
  • 2965
0 комментариев