DOM-EDA.COM

Открытый пирог с зерненым творогом и сыром

Открытый пирог с творогом и сыром — это просто великолепный вариант несладкой выпечки! Теста совсем немного, при этом, оно творожное, а начинки в изобилии. И она такая вкусная! Не оторваться.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник

1
275
кКал

Белки: 13 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Тесто
  1. Зерненый творог 100 грамм
  2. Масло сливочное 80 грамм
  3. Мука пшеничная высшего сорта 1 ст. ложка
  4. Яйцо куриное 1 штука
  5. Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Начинка
  1. Зерненый творог 250 грамм
  2. Яйцо куриное 2 штуки
  3. Твердый сыр 150 грамм
  4. Чеснок 1 зубок
  5. Сметана 0,5 стаканов
  6. Свежая зелень 10 грамм

Приготовление

  • Подготовьте все необходимые для пирога ингредиенты. 

  • Сливочное масло растопите, добавьте творог и яйцо

  • Засыпьте муку, смешайте ее с разрыхлителем, замесите тесто. Если муки маловато, подсыпьте до того состояния, когда тесто будет хорошо лепиться.

  • Скатайте его в шар. Положите в холодильник отдохнуть, пока вы занимаетесь приготовлением начинки.

  • В миску натрите сыр, хорошо, если он острый, типа российского.

  • Добавьте яйца, сметану или йогурт. С зерненого творога слейте сыворотку, высыпьте его в начинку.

  • Вымытую зелень измельчите. Чеснок почистите, сполосните и пропустите через пресс.

  • Перемешайте сырную начинку для пирога. Она получается жидкая. Это правильно.

  • Удобнее всего выпекать такое блюдо в разъемной или силиконовой форме. У меня разъемная. Чуть смазываю ее растительным маслом перед выпечкой, силиконовую можно не смазывать. Выложите в форму тесто, формируя бортики.

  • Влейте начинку, разровняйте ее по всей поверхности теста.

  • В разогретую духовку поставьте пирог для выпекания. Нагрев 180ºC, уровень решетки средний. Пеките около 40 минут, затем проверьте — если начинка еще жидковата, продолжайте выпекать, пока не схватится и не зарумянится. Тогда восхитительный сырный пирог готов. Извлекайте пирог из формы только охлажденным, иначе он рискует развалиться, слишком нежный.

  • Подавайте со сладким чаем с лимоном, кофе, как дополнение к супу. Или, можно разогреть кусочек в микроволновой печи и полить сметаной. Вариантов масса, в любом случае будет вкусно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 3,125 50 4,25 476,25
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 3,24 0,39 20,97 100,2
Масло сливочное 0,4 66 0,64 598,4
Зерненый творог 58,45 7 7 542,5
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Свежая зелень 0,178 0,055 0,415 2,55
Твердый сыр 39 39,75 5,25 533,4
Всего в блюде 123 179 42 2502
Всего в 1 порции 123 179 42 2502
Всего в 100 граммах 13 19 4 275
  • 0
  • 9966
  • 0
  • 2329
  • 0
  • 2659
  • 0
  • 3719
0 комментариев