Листочки из шоколада для оформления тортов и пирожных
Время подготовки: 6 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Нам потребуется плитка шоколада и листья розы. На самом деле, можно брать и другие листочки, но роза просто отлично справляется со своей задачей. Ее зелень довольно плотная и имеет четкие прожилки, которые будут эффектно смотреться на шоколадном декоре.
-
Возьмите 2 кастрюли, мы будем делать водяную баню для растапливания шоколада, поэтому подберите размер посуды так, чтобы одна кастрюля была поменьше другой. Установите ее на ту, что с водой, наломайте шоколад и ждите, пока вода в нижней посуде закипит.
-
Пока же тщательно промойте листочки розы, можно и с мылом, с губкой. Затем хорошо промойте холодной водой.
-
Шоколад уже плавится.
-
Обсушите листья салфеткой.
-
Мы будем наносить шоколад на тыльную их сторону, там прожилки отчетливее видны.
-
Приготовьте досочку, на которой можно будет разложить декор для застывания.
-
Нанесите растопленный шоколад на тыльную поверхность листа и уложите его, чтобы масса схватилась обратно. Я делала это силиконовой лопаткой, можно взять кисточку, если удобнее. Следите, чтобы слой шоколада не был слишком тонкий, иначе листочки могут сломаться в дальнейшем.
-
Поступите так со всеми листьями.
-
Я убрала заготовки в холодильник для ускорения процесса.
-
Затем снимите листочки с застывшего шоколада, потянув за один край. Это очень просто сделать, не придется прикладывать никаких усилий.
-
Вот такая красота получается в итоге. Делать так просто и быстро, что можно справиться даже в день торжества и приготовить декор непосредственно перед украшением торта. 5 минут работы, а какой результат! Шикарно.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Горький шоколад | 6,2 | 35,4 | 48,2 | 539 |
Всего в блюде | 6 | 35 | 48 | 539 |
Всего в 1 порции | 6 | 35 | 48 | 539 |
Всего в 100 граммах | 6 | 35 | 48 | 539 |