Куриные шарики запеченные в молоке
Это очень простое мясное блюдо оценят те, кто часто задумывается о проблеме: как быстро накормить семью после работы, особенно детей. Те, кто избегает в еде избытка жиров. Это блюда из разряда - пять минут подготовки, а остальное сделает духовка.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 10
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для диеты, Для детей, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриный фарш 1,000 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Молоко 500 грамм
- Рис 150 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
Приготовление
-
Ингредиенты:а) куриный фарш 1000 гр.;б) нежирное молоко 0,5 л.;в) соль и перец по вкусу;г) лук — 2 шт.;д) рис — 150 гр.Какие-либо другие специи в это блюдо мы не станем добавлять, предполагая, что наши шарики будут кушать дети. Допускается убрать и молотый перец. -
Итак:1Шаг. Очищаем шелуху с луковиц и измельчим их любым способом. Я использовала блендер. -
2Шаг. Промываем рис. Смешиваем фарш с луком, рисом, посыпем перцем и посолим по своему вкусу. 3Шаг.Тщательно отбиваем фарш вручную. Чем лучше отобьем, тем равномернее будет фарш. -
4Шаг. Отбирая одинаковое количество фарша ложкой, сформируем шарики. 5Шаг. Укладываем полученные шарики в сковороду свободно, так как они в процессе приготовления очень сильно увеличатся в размерах. -
6Шаг. Заливаем шарики сырым молоком. Молоко должно залить их полностью. Еще немного солим сверху. 7Шаг. Ставим их на 20 минут запекать в духовку. Когда корочка начнет темнеть, шарики готовы. -
Готовое блюдо полностью является самостоятельным и может быть подано на стол прямо в сковороде. Выглядеть это будет весьма пикантно. Но можно эти шарики употреблять и с гарниром. Например сварить макароны, у меня пенне (перышки). Или овощной салат.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Рис | 10,5 | 1,5 | 118,5 | 510 |
| Молоко | 14,5 | 16 | 23,5 | 290 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Куриный фарш | 174 | 81 | 0 | 1430 |
| Всего в блюде | 201 | 98 | 159 | 2296 |
| Всего в 1 порции | 20 | 9 | 15 | 229 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 5 | 8 | 126 |