Как заморозить свежие огурцы на зиму
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Русская
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Для замораживания выбирайте твердые свежие огурцы – не вялые. Не подойдут очень крупные овощи из-за большого количества семян. Перезрелые огурцы также не годятся для заготовки – у них жесткая шкурка.
-
Отобранные огурцы хорошо сполосните под водой с применением губки или щетки. Смывайте остатки грязи и мелкий мусор. Затем отрежьте хвостики с обеих сторон.
-
Разрежьте огурцы вдоль на 2 половинки.
-
Затем каждую часть разделите на 4-5 полосок по длине овоща. Толщина полосы примерно 3-4 см. Потом крошите заготовку поперек.
-
Рассыпьте огурцы ровным слоем по разделочной доске. Отправьте в морозильную камеру на 1-2 часа.
-
Подмороженные огурцы соберите в кучку. Подготовьте пакеты для замораживания.
-
Насыпайте нужное количество огурцов в пакет – закрывайте край. Можно класть в обычные пакеты, контейнеры или пластиковые стаканы.
Поместите в овощной отдел морозильной камеры заготовку до подходящего случая. Зимой такие огурцы можно добавлять в окрошку или салат. Предварительно разморозьте овощ теплой воды. Подержите огурцы в жидкости примерно 5 мин. и процедите через дуршлаг.
Удачных и вкусных заготовок!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Огурец | 2,8 | 0,35 | 9,8 | 52,5 |
| Всего в блюде | 2 | 0 | 9 | 52 |
| Всего в 1 порции | 1 | 0 | 4 | 26 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 2 | 15 |