DOM-EDA.COM

Приправа для салата

Описание

Приправа для салата – это сухой набор компонентов для заправки овощных салатов. Чаще всего используются универсальные приправы, которыми можно посыпать готовое блюдо, добавив масло или уксус.

Для приготовления обычных овощных салатов достаточно добавить оливковое или подсолнечное масло, различную зелень, лимонный сок, сметану, майонез. Но чтобы салат получился ароматным, с насыщенным пикантным вкусом, хорошо сочетаются душистые травы, которые нередко входят в состав салатных приправ.

Исторический факт! Даже римляне при приготовлении салатов добавляли оливковое масло, мед, уксус, лук, зелень, мяту перечную, чеснок.

Состав

Приправа для салата богата такими полезными элементами:

  • цинк;
  • магний;
  • селен;
  • кальций;
  • марганец;
  • калий;
  • медь;
  • натрий;
  • железо;
  • фосфор;
  • витамин РР;
  • витамин Е;
  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • витамин Н;
  • бета-каротин.

Виды

Существуют самые распространенные виды универсальных приправ для салатов:

  • В составе универсальных приправ для салатов содержатся такие компоненты: молотый черный и красный перец, паприка, лук, чеснок, сельдерей, кунжут, лемонграсс, базилик, барбарис молотый.
  • Приправа, которую используют для греческого салата, состоит из: базилика, шалфея и молотого белого перца.
  • Для приготовления французского салата добавляют: перец чили, семена горчицы и пажитник.
  • В салат Цезарь кладут: петрушку, укроп, лайм и кориандр.
  • Для приготовления корейских салатов в содержание приправы входят такие составляющие: сахар, соль, черный и красный молотый перец, лавровый лист, чеснок, душистый перец, мускатный орех.

Полезные свойства

Отдельные компоненты, которые входят в состав салатных приправ, обладают массой полезных качеств. А также благодаря ценному составу витаминов и минералов можно выделить следующие положительные воздействия:

  1. Наличие витамина С поддержит защитные функции организма и поможет быстрее справиться с простудными заболеваниями.
  2. Бета-каротин оказывает положительное влияние на зрение.
  3. Нормализовать деятельность сердца и сосудов помогут витамины группы В.
  4. Базилик способен регулировать пищеварение.
  5. Мускатный орех хорошо укрепляет память и улучшает мозговую деятельность.
  6. Лавровый лист укрепляет иммунные процессы организма.
  7. Специи для салата обладают антимикробным и антибактериальным действием, и способны подавлять опасные микробы, если они попали в пищу.

Осторожно! Индивидуальная непереносимость на отдельные компоненты приправы будут нести вредное влияние на организм.

Как использовать

Сухие приправы для салатов используются для приготовления жидкой заправки, соусов и применяются для приготовления пиццы или посыпаются сверху годовых блюд.

Для греческого салата идеально подойдут итальянские, прованские или французские травы. Вместо них можно добавить в салат тимьян, сушеное орегано, соль и перец по вкусу. Сушеный базилик лучше сочетается в салате с основным ингредиентом — томатами.

А вы знали? Что добавление в блюда таких составляющих салатных приправ как корица, базилик, орегано, мускатный орех, гвоздика, кунжут не только придаст блюдам изюминки, но и подарит им важные для сердца и сосудов антисклеротические свойства.

Как выбрать и хранить

Покупая готовые специи в пакетах, нужно смотреть на дату производства и сроки хранения. Но очень часто, можно столкнуться с уже испорченным содержимым приобретенного товара.

Поэтому при выборе салатных приправ, лучше индивидуально подобрать смеси различных трав на любой вкус, которые продаются на развес. Покупая специи на рынке, их можно потрогать и понюхать, тем самым получив гарантию в качестве продукта.

Хорошо сохранится приправа для салата в прохладном, сухом и темном месте, чтобы не попадала влажность и перепады температуры. Приправу в закрытом пакете лучше хранить отдельно от начатых специй, чтобы она не пропитывалась другим запахом.

При использовании приправы, ее желательно пересыпать в закрытую емкость. Так она сохранит свой аромат и полезные качества.

Калорийность 152кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 11.4г. ( ∼ 45,6 кКал)
Жиры: 0.8г. ( ∼ 7,2 кКал)
Углеводы: 24.8г. ( ∼ 99,2 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 30% | 4% | 65%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 упаковке 15 г.
  • 0
  • 1273
0 комментариев