Диета 9 при сахарном диабете

8 июля 2016, 14:00
2

Диета 9 предназначена для людей с сахарным диабетом легкой и средней формы. Она помогает не только сбросить лишний вес, но и стабилизировать уровень сахара, а так же оздоровить организм.

Сахарный диабет серьезная болезнь, связанная с нарушением функционирования эндокринной системы. Течение сахарного диабета предполагает прием некоторых видов лекарств. Но только препараты не смогут полностью стабилизировать уровень сахара в крови. Необходимо еще следовать определенному рациону в еде.

Любопытно! Придерживаться лечебного рациона могут так же лица с аллергическими реакциями (крапивница, диатез, бронхиальная астма) и заболеваниями суставов.

Общая характеристика

Диета стол 9 — это официально рекомендованный врачами план питания для людей с сахарным диабетом легкой и средней тяжести и его профилактикой. Разработана Певзнером М.И., входит в группу 15 диетических столов. Она помогает сбалансировать химический состав пищи и активизировать его на получение полезных веществ для организма.

Кроме того, диета нацелена на выбор оптимальной дозы инсулина.

Диета 9 не стимулирует резких скачков сахара в крови, предотвращает нарушение жирового обмена и нормализует углеводный.

Химический состав:
100 г белков;
70-80 г жиров ( 25 г- растительного происхождения);
300 г углеводов ( большая часть сложных);
Средняя калорийность дневного рациона выходит около 2300 калорий.

Общие принципы диеты 9

Основной принцип — снижение калорийности дневного рациона за счет исключения простых углеводов. Меню должно составляться из продуктов с низким гликемическим индексом. Пищу с высоким — полностью исключить.

Питание должно быть частое, но маленькими порциями.
Отказ от жирной, жареной, копченой пищи, консервов и искусственных пряностей.
Исключить промышленные соки, газировку и алкогольные напитки.
Заменить сахар на сахарозаменитель. Сократить количество углеводов и жиров, а норму белков сохранить как для обычного человека.
Приготовление пищи желательно осуществлять способом тушения, запекания или варки. Можно готовить еду на пару или гриле.
Диета 9 при сахарном диабете включает продукты с большим количеством аскорбиновой кислоты и других важных витаминов и минералов.

Совет! При появлении чувства голода можно съесть огурчик, капусту или попробовать кабачок с тыквой. Они богаты клетчаткой, а она поможет усмирить аппетит и поддержит уровень сахара в норме.

Рацион диеты номер 9

Разрешенные продукты:

Цельнозерновые изделия, отрубной хлеб;
Говядина, телятина, кролик, мясо птицы;
Колбасные изделия нежирных сортов;
Морепродукты и нежирная рыба;
Зелень и некрахмалистые овощи;
Несладкие ягоды и фрукты;
Крупы (булгур, гречка, пшено, овсянка);
Кондитерские изделия на сахзамах (немного);
1 яйцо в день;
Молочные продукты до 5% жирности без сладких добавок и красителей;
Чай, кофе, цикорий, овощные и фруктовые свежевыжатые соки.

Запрещенные продукты:

Выпечка и кондитерские изделия с сахаром;
Утятина, гусятина;
Соленая рыба;
Жирные молочные продукты (сливки, ряженка);
Белый рис, макароны, манка;
Маринады и консервы;
Острые специи и пряности;
Сухофрукты;
Алкоголь.

Примерное меню на неделю

Понедельник

Завтрак: Творожок с ягодами;
Перекус: Стакан кефира;
Обед: Куриный суп, отварная говядина и кабачки;
Перекус: Морковка;
Ужин: Запеченный минтай, салат из кабачка и огурчиков;

Вторник

Завтрак: Овсянка с ягодами, отварное яйцо;
Перекус: Стакан молока;
Обед: Куриный суп, рыба и овощи на гриле;
Перекус: Творожок;
Ужин: Отварная говядина и перловка.

Среда

Завтрак: Гречка с молоком;
Перекус: Зеленое яблоко;
Обед: Пшенная каша и запеченная куриная голень;
Перекус: Стакан кефира;
Ужин: Рыба на пару, салат из черри, авокадо и моцареллы.

Четверг

Завтрак: Творожок с ягодами;
Перекус: Стакан кефира;
Обед: Вегетарианские щи, отварное яйцо;
Перекус: Несладкая груша;
Ужин: Винегрет, грудка куры на пару.

Пятница

Завтрак: Творожная запеканка со смородиной;
Перекус: Йогурт;
Обед: Окрошка с мясом, черри;
Перекус: Стакан кефира;
Ужин: Тушеная капуста и телятина пареная.

Суббота

Завтрак: Овсянка с сыром
Перекус: Стакан молока
Обед: Фаршированные перцы и огурчики
Перекус: Зеленое яблоко
Ужин: Куриные крылышки гриль, салат из огурчиков и черри

Воскресенье

Завтрак: Каша из пшенки с фруктами;
Перекус: Творожок;
Обед: Грибной супчик, винегрет;
Перекус: Стакан кефира;
Ужин: Рыбная запеканка и рулетики из баклажан.

Результаты и положительное действие

Кроме стабилизации уровня сахара, диета 9 стол при сахарном диабете активизирует работу поджелудочной железы, помогает улучшить состояние организма в целом, поднять его жизненный тонус. У больных с лишним весом уже к концу семидневки заметно сокращение массы тела.

Диету можно применять не только разово, а использовать как постоянный план питания. Она является щадящей и не вызывает осложнений.

Так как в рационе есть все необходимые продукты питания, то их перечень позволяет готовить различные вкусные и полезные блюда. А если добавить легкие спортивные нагрузки, качество тела и состояние организма улучшатся в разы.