Двухслойная запеканка с брусникой
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 24
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Полужирный творог 750 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Манная крупа 2 ст. ложки
- Сахарный песок 100 грамм
- Лимонная цедра с одного лимона
- Брусника 250 грамм
- Ваниль несколько капель
Приготовление
-
Подготовьте продукты. Можно брать любые свежие ягоды, каждый раз запеканка порадует новым оттенком вкуса. Творог подойдет любой, средней жирности или обезжиренный. Лимон берите крупный, с толстой цедрой, чтобы он подарил запеканке свой насыщенный аромат и вкус.
-
Творог, яйца, сахар, манку, ваниль перемешайте в процессоре или миксером.
-
Натрите на мелкой терке цедру с вымытого лимона. Подготовьте ягоды, перебрав и промыв их.
-
Цедру добавьте в тесто, перемешайте. Бруснику аккуратно вмешайте в массу.
-
Вылейте готовое тесто для нижнего слоя в смазанную форму. Я застелила сковороду пергаментом и смазала его растительным маслом. Можно использовать разъемную форму. Это очень удобно. Поставьте форму в разогретую духовку, пеките 25 мин. при 180ºC. Серединка должна немного подрагивать в конце выпекания, а края станут плотными.
-
Для нижнего слоя возьмите сметану, яйцо и сахар. Взбейте миксером. Я использовала ароматизированный сахар с ягодным вкусом. Можно брать любой.
-
Вылейте на готовый верхний слой сметанную массу. Поставьте в духовку на 10-15 мин. Тесто для верхнего слоя должно схватиться и стать консистенции густого пудинга.
-
Готовую запеканку остудите в форме. Извлеките из пергамента и выложите на блюдо. Подавайте с чаем, молоком, кофе, какао, различными морсами и компотами. Пройдет на ура!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Сметана | 7,5 | 120 | 10,2 | 1143 |
Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
Ваниль | 0 | 0 | 0 | — |
Лимонная цедра | 0 | 0 | 0 | — |
Полужирный творог | 125,25 | 67,5 | 15 | 1192,5 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 139,72 | 558,6 |
Брусника | 1,75 | 1,25 | 20,5 | 115 |
Манная крупа | 5,15 | 0,5 | 36,65 | 164 |
Всего в блюде | 158 | 205 | 223 | 3408 |
Всего в 1 порции | 6 | 8 | 9 | 142 |
Всего в 100 граммах | 9 | 12 | 13 | 207 |