Приправа для борща

Описание

Приправа для борща – это смесь специй и пряностей, которые добавляются в суп для улучшения его вкусовых качеств, аромата и внешнего вида. Приобрести приправу для борща в расфасованных пакетиках можно практически любом продуктовом магазине или супермаркете.

Из чего состоит

Насчитывается большое количество производителей, которые занимаются изготовлением приправы для борща. Каждый производитель старается улучшить состав своей продукции, добавить в него особенные ингредиенты, которые привлекут внимание покупателя к их продукции.

Зачастую приправа для борща состоит из сухих трав, кореньев и высушенных кусочков овощей. Сухие лук и морковь входят в состав практически всех первых блюд и борщ — не исключение, они придают блюду приятный вкус и аромат. Входят в состав приправы для борща корни сельдерея, пастернака – они схожи по запаху и прекрасно дополняют друг друга, придают супу приятную сладость.

Сушеные кусочки чеснока придают борщу приятную остроту и возбуждают аппетит. В состав приправы для борща входит традиционная сухая зелень – петрушка и укроп. Могут присутствовать: паприка, кориандр, душистый перец, черный перец, лавровый лист, мускатный орех – они сделают вкус борща более пикантным и неповторимым.

Состав

В зависимости от составляющих приправы может отличаться ее химический состав. Присутствующие минералы:

• натрий;
• селен;
• медь;
• железо;
• цинк;
• калий;
• марганец;
• фосфор;
• кальций.

Не лишена приправа витаминов, в ней присутствуют: Е, РР, Н, С и витамины группы В.

Польза

Приправа для борща в своем составе имеет много сухих овощей — источники полезных витаминов, микро-, макроэлементов и минералов, которые оказывают положительное действие на организм. Пряности и специи возбуждают аппетит и способствуют быстрой выработке желудочного сока, что положительно сказывается на пищеварении.

Вред

Приправа для борща может нанести вред организму только в случае индивидуальной непереносимости какого-то определенного продукта, входящего в его состав. Возможны так же аллергические реакции на определенные компоненты приправы.

Как выбирать

Перед покупкой приправы для борща внимательно изучите состав: в нем не должно быть усилителей вкуса, ароматизаторов и красителей.

Многие производители, желая уменьшить затраты на производство приправы, добавляют в нее большое количество соли.

Если в составе на первом месте указан именно этот компонент, то вы рискуете вместо ароматной приправы купить пакетик соли с небольшим количеством пряностей.

Хранение

Купленную приправу для борща лучше пересыпать в баночку с плотно закрывающейся крышкой. Иначе весь запах из пакетика быстро выветрится, даже если вы закрепите срез прищепкой. Пакетик с приправой может быть оснащен специальной застежкой — с ее помощью вы можете плотно закрыть пакет.

Хранить смесь нужно в помещении с влажностью не более 75% и температурой не больше +25°C. Длительность хранения приправы – от 1 до 2 лет.

Совет! Чтобы не забыть конечный срок хранения приправы для борща, перепишите дату с пакетика на баночку, в которой она будет находиться.

Использование в кулинарии

Расход приправы для борща: 1-2 ст.л. на 3 л воды.

Калорийность 173кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 10.3г. ( ∼ 41,2 кКал)
Жиры: 1.5г. ( ∼ 13,5 кКал)
Углеводы: 29.5г. ( ∼ 118 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 23% | 7% | 68%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ч. ложке 7 г.
В 1 ст. ложке 11 г.
В 1 упаковке 25 г.