Персиковый ликер

Описание

Персиковый ликер — сладкий напиток, изготовленный посредством соединения алкоголя с ароматным персиковым соком. Крепость его достигает 30%.

Ликер из натуральных персиков славится ярко-желтым оттенком, бархатистой структурой и насыщенным ароматом сочного фрукта.

В процессе производства ликер сохраняет все полезные свойства присущие ценному фрукту, что делает актуальным употребление напитка в лечебных целях.

Любопытно! Еще в древности ликер из персиковых плодов величали «напитком богов».

Названия и бренды

Издревле лидерами по изготовлению персикового ликера были англичане и французы, сейчас же ароматный напиток производится под многими известными брендами. Самыми популярными среди них являются:

• De Kuyper Peachtree (Нидерланды);

Отличается кристально-чистым цветом и ярким вкусом спелых персиков. Крепость 30%.

Интересный факт! Ди Купер — самый известный ликер из персиков, завоевавший золотую медаль на International Wine&Spirit в 2003 г.

• Monin Peche (Франция);

Крем-ликер светло-золотистого цвета, с ароматом свежих персиков и нежным вкусом с легкой кислинкой и долгим послевкусием.

• Creme de Peche от Joseph Carton (Франция);

Золотистый крем-ликер с восхитительным ароматом бургундских персиков и изумительным вкусом с нотками, свойственными диким плодам.

• Marie Brizard Peach (Франция);

Янтарный крем-ликер с шелковистым вкусом спелых персиков. Изысканный вкус ликер приобретает благодаря особой технологии изготовления. В качестве основных компонентов применяют не только сок из сочных персиков, но и жидкость от перегонки косточек, что придает напитку легкую нотку терпкости.

• Volare Peach (Италия);

Ликер, изготовленный из спелых персиков, выращенных в Италии. Напитку свойственен золотистый оттенок и легкий фруктовый вкус.

Состав

Персиковый ликер — настоящая кладезь полезных веществ:

• Витамины: А, РР, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н.
• Макроэлементы: калий, фосфор, магний, натрий, кальций, хлор, сера.
• Микроэлементы: железо, фтор, хром, марганец, кремний, йод, литий, алюминий, никель, медь, цинк, селен.
• Органические кислоты, бета-каротин.

Любопытно! Селен, которым богаты плоды персика, защищает организм от развития рака.

Польза

Вкусный, бархатистый ликер способен улучшить настроение и избавить от депрессии в любую пору года. А ценный фрукт, входящий в состав персикового ликера, лишь усиливает успокаивающее воздействие напитка.

Интересный факт! В Венгрии персики величают «фруктами спокойствия», благодаря их способности избавлять от плохого настроения и тревожности.

Персиковый ликер укрепляет иммунитет, способствует скорейшему выздоровлению при простуде, благотворно влияет на нервную систему, работу сердца, головного мозга, укрепляет сосуды и обладает омолаживающим эффектом, способствуя быстрому восстановлению клеток и тканей.

Любопытно! При умеренном употреблении персикового ликера значительно улучшается состояние кожи головы, прекращается выпадение волос.

Персиковый ликер рекомендуют употреблять в небольших количествах при следующих заболеваниях:

• подагра;
• ревматизм;
• заболевания почек;
• заболевания желчного пузыря;
• некоторые сердечно-сосудистые заболевания.

Вред и ограничения

Но при злоупотреблении алкогольным напитком можно существенно навредить организму и усугубить даже самые незначительные заболевания. Поэтому употреблять персиковый ликер следует осторожно и в меру.

Полностью же отказаться от ароматного напитка придется людям с аллергией на фрукт, заболеваниями печени и желудка. Стоит ограничить употребление ликера и людям с избыточным весом и сахарным диабетом, поскольку напиток содержит приличное количество сахара.

Важно! При изготовлении некоторых ликеров используют ядра персиков, содержащие синильную кислоту, опасную для здоровья в больших количествах, поэтому злоупотреблять напитком не стоит.

Применение

Пьют персиковый ликер теплым, чтобы полностью прочувствовать аромат и вкус спелых фруктов. По желанию можно добавить кубик льда, так напиток станет менее сладким.

На основе ликера готовят множество коктейлей, самые известные из них: «Норина», «Секс на пляже», «Белый персиковый джулеп», «Персиковый пит».

Весьма разнообразно применение персикового ликера и в кулинарии, а также при изготовлении кондитерских изделий. Часто ликером заменяют сироп, поливая им фруктовые салаты и мороженое.

Калорийность 299.0кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 0.0г. ( ∼ 0 кКал)
Жиры: 0.0г. ( ∼ 0 кКал)
Углеводы: 60.0г. ( ∼ 240 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0% | 0% | 80%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ч. ложке 7 г.
В 1 ст. ложке 20 г.
В 1 стакане 180 г.
В 1 700 г.