Молочный ликер

Описание

Молочный ликер — это оригинальный спиртной напиток, изготовленный на основе молока.

Воздушный, кремовый ликер обладает нежным, мягким и сладким вкусом, приятной густой консистенцией и белоснежным цветом.

Считается излюбленным женским напитком благодаря небольшому содержанию алкоголя (от 15 до 25%) и необычайной легкости.

Интересный факт! Древние философы, даже не имея знаний о составе молока, величали его «белой кровью» и «соком жизни».

Производство

Первый ликер на основе молока появился не более полувека назад, но ассортимент нежного напитка неуклонно растет. Его изготавливают из водки, спирта, бренди, рома или коньяка. Добавляют различные ароматизаторы и вкусовые добавки: вишня, малина, клубника, шоколад, кокос, пина-колада, мята, маракуя и другие.

В состав некоторых молочных ликеров входят желтки яиц, которые придают ему кремово-желтый оттенок и бархатистую структуру, и красители, окрашивающие напиток под стать вкусовой добавке.

Для придания напитку однородной структуры применяют вещества-эмульгаторы.

Марки

Среди наиболее популярных марок молочных ликеров стоит отметить:

• Oasis (Россия).

Известные молочные ликеры от компании «Нива». Выпускают напиток с разными вкусами: мохито, ананас, апельсин, пина-колада. Ликеры обладают воздушным молочным вкусом с нотками мохито, ананаса или апельсина. Окрашены под цвет вкусовой добавки.

• Paollina (Франция).

Паоллина — своеобразный вклад Франции в развитие молочных ликеров. Отличается нежным молочным вкусом с нотками кофе-капуччино.

• Адвокат (Голландия).

Ярко-желтый ликер, представляющий сочетание бренди, яичных желтков, молока и сахара. Отличается гладкой, бархатистой структурой и сладким молочным вкусом с привкусом голландского бренди.

• Dooleys (Германия).

Молочно-сливочный ликер, сочетающий водку и ирис. Имеет кремовый цвет и нежный молочный вкус с нотками карамели.

Состав

• Витамины: В, РР, С.
• Минеральные вещества: кальций, цинк, кобальт, фтор, магний, медь, марганец, йод, хлор, магний.
• Жирные насыщенные кислоты.

Интересный факт! Белки молока обладают удивительной способностью связывать и выводить из организма токсины, именно поэтому на вредном производстве принято выдавать работникам бесплатное молоко.

Польза

Молочный ликер изготавливается из ценного и питательного продукта — молока, что обуславливает его множественные полезные свойства:

• Улучшает цвет лица, устраняет пигментные пятна.
• Благоприятно влияет на сердце.
• Обогащает организм витаминами и минералами.

Интересный факт! По оценкам специалистов ни один продукт не способен утолить потребности организма в фосфоре и кальции так, как молоко и молочные продукты.

• Ускоряет обновление клеток.

Наряду с пользой, связанной с химическим составом, молочный ликер поднимает настроение своим нежным и мягким вкусом и способен устранить симптомы усталости и депрессии.

Вред

• Не стоит злоупотреблять алкогольным напитком, чтобы избежать развития заболеваний и недугов.
• Запрещено употреблять алкоголь лицам до 18 лет, беременным и кормящим матерям, людям с заболеваниями желудка и нервной системы.
• Противопоказан напиток при плохой усвояемости лактозы.

Советы по применению

Пьют молочный ликер охлажденным, небольшими глотками. Подают нежный напиток с фруктами или выпечкой, для придания пикантности добавляют фруктовые сиропы и свежие ягоды.

На заметку! С молочным ликером идеально сочетается малина и ежевика.

Ликер применяют для изготовления коктейлей, а также в кулинарии для приготовления десертов.

Кулинарный совет! Молочный ликер и шарик мороженого — это феерия вкуса и гармонии.

Калорийность 155.0кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 3.5г. ( ∼ 14 кКал)
Жиры: 0.1г. ( ∼ 0,9 кКал)
Углеводы: 35.2г. ( ∼ 140,8 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9% | 0% | 90%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ч. ложке 7 г.
В 1 ст. ложке 20 г.
В 1 стакане 180 г.
В 1 700 г.