Мятный ликер

Описание

Мятный ликер – это алкогольный напиток, изготовляемы на основе мяты. Может быть прозрачным, белого, зеленого или голубого цвета. Имеет приятный освежающий аромат и сладковато-горький вкус. Хорошо бодрит и освежает. Оказывает благоприятное действие на иммунную систему.

 

Состав

• Основа: спирт;
• Добавки: масло мяты, ментол, сахар, тмин, цитрусовая цедра.

Виды

Множество производителей занимаются созданием мятных ликеров. Наиболее популярные из них:

• Минту – финский ликер из перечной мяты. Обладает насыщенным сладковато-мятным вкусом. Имеет несвойственную ликерам крепость (35-40%), несмотря на это пьется легко и мягко. А все благодаря использованию специального сахара;
• Мятный Люксардо – в его состав входят мятное масло и ментол.
  Относится к крепким ликерам (крепость 25%). Имеет приятный мягкий вкус мяты, который не жжет, а только приятно освежает;
• Сrеmе de Menthe – классический напиток изумрудного цвета на основе эфирного масла перечной мяты. Крепость – 25%;
• Пажес Айс Минт – освежающий ликер голубого цвета. Для его производства используется масло душистой мяты. Крепость –16%.

Изготовление

Мятный ликер редко встречается в магазинах. Но зато его можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится:

1. 1 л водки;
2. 200 г сахара;
3. 4 веточки свежей мяты или 30-40 г сушеной.

Веточки помещаются в емкости с широким горлом, заливаются водкой и плотно закупориваются.

Настаивается ликер в темном прохладном месте на протяжении двух недель. За это время спирт окрашивается, и жидкость приобретает изумрудный цвет. Затем напиток отцеживается и смешивается с сахаром. Для полного растворения крупиц ликер можно нагреть на водяной бане. 

Важно! После всех этих манипуляций мятный ликер уже готов к употреблению. Однако для того, чтобы он стал более сбалансированным и вкусным, его рекомендуется оставить отстаиваться еще на месяц.

Вред

Основное противопоказание к употреблению мятного ликера – аллергия или индивидуальная непереносимость компонентов из мяты. Также частое её употребление может вызвать изжогу.

Рекомендации по употреблению

Существует три варианта подачи мятного ликера:

1. В качестве самостоятельного напитка, который употребляется в чистом виде и подходит для дижестива. Подается в маленькой рюмке на тонкой длинной ножке, объемом 25 мл. Предварительно нужно охладить ликер до +12°С;
2. В разбавленном виде. Для этого рекомендуется использовать холодную газированную воду с соком лайма или лимона;
3. В виде коктейля. Мятный ликер – это удачная основа для приготовления смешанных алкогольных напитков. Он хорошо сочетается с шампанским, шоколадным ликером и молоком.

Ликер гармонирует с фруктами, шоколадом, какао и черным кофе.

Применение в кулинарии

Ликер обладает насыщенным ярким вкусом, даже небольшая его порция способна добавить блюду мятные свежие ноты. Поэтому он используется в приготовлении выпечки, десертов, тортов, мороженого, сорбетов, пудингов, запеканок и других сладких лакомств.

Калорийность 371кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 0г. ( ∼ 0 кКал)
Жиры: 0г. ( ∼ 0 кКал)
Углеводы: 41.6г. ( ∼ 166,4 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0% | 0% | 44%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 стакане 250 г.
В 1 1000 г.