Китайская груша (Нэши)
Описание
Научное название фрукта — груша грушелистная. Также этот плод известен и под другими именами, в том числе: Нэши, китайская груша, японская и восточная.
Чем этот вид груш отличается от традиционных европейских? Зрелый плод достигает 5 см в длину и может весить до 280 г. Имеет круглую форму, твердый на ощупь и хрустящий, чем напоминает яблоко. Кожура мягкая, может быть коричневого или желтого цвета в мелкую крапинку. Обладает характерным грушевым вкусом, сочным и слегка сладковатым с некоторой терпкостью, особенно вблизи ядра. Пользуется большой популярностью в качестве средства для утоления жажды.
Изготовление
Крупнейшими производителями китайских груш является США (Калифорния, Вашингтон и Орегон), Китай, Япония и Корея.
Интересно! В странах Средней Азии и Дальнего Востока этот вид груш имеет не только сельскохозяйственное, но и декоративное значение, а в Китае и вовсе считается священным растением.
Состав
Плод содержит около 4,9% сахара, 3,2% белка, 0,9% пектина. Состав богат большим количеством клетчатки, пищевых волоком, минеральных веществ и витаминов группы В.
Польза
Одна большая китайская груша содержит 116 калорий и всего 0,6 грамма жира, что делает из неё диетический продукт, который успешно используется поддержания здорового веса тела.
Она обеспечивает 25-40% ежедневной необходимой доли пищевых волокон. Кроме того, плод обладает высоким содержанием клетчатки и ряда микроэлементов, которые важны для крови, костей и способны предупреждать сердечно-сосудистые заболевания.Вред
Китайская груша может принести вред организму, если присутствует индивидуальная непереносимость этого фрукта. При обострении желудочно-кишечных недугов следует исключить этот фрукт из рациона, поскольку высокое количество клетчатки в плоде может оказывать раздражение на слизистую тонкого кишечника.
Как приготовить и подавать
- Китайская груша хороша в сыром виде;
- Её запекают;
- Используют в приготовлении салатов;
- Добавляют в качестве начинки в пироги;
- Делают из неё фруктовые чипсы.
Как выбирать
Спелые китайские груши твердые на ощупь. Если плод имеет мягкую структуру, значит, он уже перезрел. Следует выбирать ароматные фрукты без каких-либо дефектов.
Хранение
Груши могут храниться довольно длительное время и не утрачивать вкусовых качеств. При комнатной температуре они хранится неделю, а в холодильнике могут и вовсе пролежать около 3-х месяцев.
Ограничения по употреблению
Фрукты следует употреблять на пустой желудок. Поэтому не рекомендуется применять их в качестве десерта после еды. Следует подождать после окончания трапезы хотя бы полчаса.
Калорийность 116кКал
Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 0.38г. ( ∼ 1,52 кКал)Жиры: 0.6г. ( ∼ 5,4 кКал)
Углеводы: 15.46г. ( ∼ 61,84 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1% | 4% | 53%