DOM-EDA.COM

Кабачковое пюре

Описание

Кабачковое пюре – это первый продукт, который вводится в качестве прикорма ребенку. Считается одним из первых самых безопасных гипоаллергенных продуктов. 

Представляет собой нежную смесь из измельченной мякоти кабачка. Может быть изготовлено с добавлением соли, сахара и специй, для детского питания чаще используется в натуральном виде без добавок.

А Вы знаете что? Кабачковое пюре не раздражает кишечник, быстро переваривается, так как в нем нет жестких волокон, небольшое количества клетчатки.

Педиатры настоятельно рекомендуют начать прикорм с пюре из кабачков из — за диетических качеств данного овоща.

Интересно! Кабачковое пюре занимает почетное первое место в списке самых востребованных продуктов, которым молодые мамы доверяют.

Состав

Обычно в состав «домашнего» кабачкового пюре входит только кабачок и вода.
Состав производственного пюре может быть включать в себя ингредиенты совсем не относящиеся к данному продукту:

  • пищевые добавки;
  • стабилизаторы;
  • загустители;
  • регуляторы кислотности.

Интересно! В состав кабачкового пюре входит большое количество полезных веществ, которые необходимы маленькому растущему организму.

Приготовление

Пюре из кабачков можно приготовить и самостоятельно, особых навыков в этом деле не требуется.

Интересно! Кабачок не теряет свои полезные витаминные свойства при термической обработке паром или при замораживании.

Процесс приготовления кабачкового пюре в воде:

  1. Вымыть кабачок.
  2. Очистить от кожуры и семечек.
  3. Нарезать небольшими кубиками.
  4. Вымочить в холодной воде 30 мин
  5. Варить до полного размягчения в небольшом количестве воды 20 мин.
  6. Остудить, измельчить подручными средствами (сито, блендер, вилка).

Перед тем как малыш продегустирует пюре, необходимо подогреть его до +40°C.

А Вы знаете что? Если готовить кабачок на пару, а не в воде, то это затратит всего лишь 10 мин.

Приготовление овоща в духовке:

  1. Вымыть кабачок.
  2. Очистить от кожуры и семечек.
  3. Нарезать небольшими кубиками.
  4. Выложить на фольгу и завернуть содержимое. 

Если пюре получилось густым, можно разбавить молоком, детской смесью или растительным маслом.

Интересно! Ребенок в начале своей жизни не различает вкуса, поэтому блюдо может быть не сладкое и не соленое, и он прекрасно его скушает.

Полезные свойства

У кабачкового пюре богатый витаминно-минеральный состав:

  • витамин А;
  • холин;
  • витамин РР;
  • витамин В9;
  • хлор;
  • витамин В6;
  • калий;
  • фосфор;
  • магний;
  • витамин В2;
  • витамин С;
  • железо;
  • витамин В1;
  • кальций;
  • витамин Е;
  • натрий.

А Вы знаете что? Большую часть в овоще занимает вода, она составляет 93 %. Белки лишь – 0,5 %. Углеводы – 5-6 %. А жиры практически не дотягивают до 0,1 %.

Обладает полезными свойствами:

  • стимулирует секрецию пищеварительных ферментов;
  • совершенствует нервную систему;
  • разрабатывает процессы кроветворения;
  • нормализует моторику кишечника;
  • устраняет предрасположенность к запорам;
  • способствует росту полезной микрофлоры, препятствующей развитию дисбактериоза.

Как выбрать

Интересно! Первый прикорм ребенку вводится в зависимости от того на каком вскармливании он находится, если на грудном, то не раньше 6 мес., если на искусственном, то можно начинать давать уже с 4,5 мес.

Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует вводить прикорм кабачкового пюре из баночек, так как производители подбирают кабачки экологически чистые, проверенные по условиям выращивания, которые подходят для детской еды.

На магазинных полках много пюре как отечественного, так и импортного производителя.

Внимательно осмотрите баночку на предмет повреждений и закрытой крышки.

Ознакомьтесь с составом кабачкового пюре, он не должен содержать в себе следующие ингредиенты: соль, сахар, крахмал и остальных добавок.

На баночках должен быть указан рекомендованный возраст, с которого можно начинать вводить питание ребенку, должен быть прописан производитель.

А Вы знаете? На производстве готовят кабачковое пюре методом выпаривания, используя специальные вакуумные аппараты при температуре, не превышающей +100°C. Данная техника приготовления позволяет сохранить в составе максимальное количество полезных веществ.

Калорийность 24кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: г. ( ∼ 0 кКал)
Жиры: г. ( ∼ 0 кКал)
Углеводы: г. ( ∼ 0 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0% | 0% | 0%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ч. ложке 17 г.
В 1 ст. ложке 50 г.
В 1 стакане 350 г.
В 1 банке 200 г.
0 комментариев