Готовая основа для пиццы
Описание
Готовая основа для пиццы представляет собой тонко раскатанную лепешку теста. В торговых сетях ее можно приобрести в герметично запечатанной упаковке.
Для облегчения труда хозяйки можно приобрести не только готовую основу для пиццы, но и полуфабрикаты для ее начинки.
Естественно, что сравнить готовую основу со свежеприготовленным тестом нельзя. Но при правильном хранении упаковки, так же как и при правильной подготовке изделия к дальнейшей выпечке, удается получить вкуснейшее и нежное кулинарное изделие.И если даже учитывать тот факт, что не все умеют самостоятельно правильно приготовить основу для пиццы, то намного экономичнее выходит приобретение полуфабриката.
Важно! Готовая основа для пиццы должна храниться в морозилке.
Состав
Основа для пиццы – это тестовая заготовка, сформированная и немного пропеченная, что позволяет сократить время приготовления блюда в домашних условиях.
В состав теста входят следующие ингредиенты:- пшеничная мука,
- растительное или оливковое масло,
- вода,
- дрожжи,
- соль,
- сахар.
Польза
Готовая основа для пиццы не только ускоряет процесс приготовления вкусного и всеми любимого блюда, но и обладает полезными свойствами. В составе основы находятся витамины группы В, Е и РР, множество минералов и полезных веществ, таких как:
- Магний,
- Хлор,
- Калий,
- Цинк,
- Железо,
- Йод.
Вред
Невзирая на все положительные отзывы об основе для пиццы, следует отметить, что чрезмерное употребления продукта может нанести вред вашему здоровью. В частности, готовая основа для пиццы изготовлена на основе дрожжей, что может сказаться на нормальном функционировании кишечника.
Помимо этого, не рекомендуется включать в рацион питания пиццу детям – это достаточно тяжелое блюдо для детского желудка. Частое употребление пиццы неблаготворно влияет на функцию эндокринной системы и приводит к ожирению.
Важно! Диетологи рекомендуют не употреблять пиццу из дрожжевого теста людям, придерживающимся диетического питания и страдает ожирением.
Помните о том, что как бы вы не питались, снизить общую калорийность продукта — она все равно остается высокой.
Как приготовить
Приготовить основу для пиццы можно и в домашних условиях. Но современная промышленность облегчила труд домохозяек и предлагает готовые изделия, приготовленные на основе дрожжей, а также пресные, слоеные, песочные и т.п. Поэтому, покупая готовую основу для пиццы, каждый из вас имеет возможность выбора в соответствии с вкусовыми предпочтениями всех членов семьи.
Использование в кулинарии
Из готовой основы для пиццы в кулинарии готовят как открытую, так и закрытую пиццу. Помимо этого ее используют для приготовления лаваша (грузинской лепешки) запекая ее в духовке или же венгерского «лангоша», который выпекают в большом количестве масла на сковороде.
Сверху смазывают сметаной или же просто солят и посыпают тертым сыром.Хранение
Хранить основу для пиццы нужно в морозильной камере не более 30-90 дней — в зависимости от рекомендаций производителя. При повторной заморозке основа для пиццы теряет свои свойства.
Перед применением следует заблаговременно изъять тесто из камеры и подождать пока оно немного увеличится в объеме. Только после этого можно приступать к формированию изделия и выпекать при температуре +180°C.
Ограничения по употреблению
При производстве основы для пиццы используется тесто, приготовленное как опарным, так и безопарным методом. От выбранного метода приготовления основы для теста зависит его пористость и мягкость в целом.
Употреблять дрожжевую основу для пиццы не рекомендуется людям с нарушением функции желудочно-кишечного тракта, детям и престарелым.
Помните! Готовая основа для пиццы — это достаточно калорийное блюдо, поэтому не рекомендуется включать его в ежедневный рацион питания.
Как выбирать
При выборе основы для пиццы рекомендуется обратить внимание на составляющие продукта, срок годности и целостность упаковки.
Калорийность 330кКал
Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 8г. ( ∼ 32 кКал)Жиры: 7г. ( ∼ 63 кКал)
Углеводы: 59г. ( ∼ 236 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9% | 19% | 71%