Банановое пюре

Описание

Банановое пюре – полезный и вкусный продукт питания, получаемый в процессе механической переработки из мякоти плодов одноименного дерева. Внешне представляет собой однородную массу с бледно-желтым цветом и характерным сладким вкусом и ароматом.

Родом эти яркие лакомства из Азии (Юго-восточная часть) и Малазийского архипелага. В наших широтах популярны десертные виды этого экзотического фрукта, именно из них и производят банановое пюре.

Однако существуют несъедобные виды (платано), которые в обязательном порядке необходимо термически обработать перед употреблением.

Состав

Пюре из бананов обладает богатым витаминно-минеральным составом, сохраняя всю пользу фрукта.

В нем содержится:

• холин;
• витамины (А, С, Е, К, РР и группы В);
• минералы (кальций, калий, натрий, магний, медь, железо, фосфор, цинк и селен).

Полезные свойства

Этот продукт идеально подходит для первого прикорма младенцам от 4 мес., поскольку он легко усваивается и не аллергичен.

Его употребление способствует:

• улучшению работы сердца, головного мозга и печени;
• снижению уровня холестерина;
• повышению настроения;
• снятию усталости.

Банановое пюре имеет немалую калорийность. За счет этого оно прекрасно пополнит запас энергии в организме, что крайне важно при регулярных физических и умственных нагрузках.

Благодаря витамину А, этот продукт улучшает зрение и нужен для выработки коллагена. Витамины группы В, которые также содержатся в нем, благоприятно влияют на нервную систему человека.

А вы знали? Это лакомство поможет избавиться от бессонницы и оказывает огромную пользу людям пожилого возраста.

Регулярный прием пюре из бананов повышает содействует:

• укреплению иммунитета;
• улучшению пищеварения;
• повышению защитных функций от действия вирусов.

Интересно! В Америке при лечении диареи педиатры назначают диету, в которой банановое пюре занимает почетное место.

Как приготовить

Недобросовестные производители добавляют различные пищевые добавки и консерванты в состав пюре. Поэтому лучшей альтернативой будет домашнее лакомство, приготовленное самостоятельно.

Во-первых, необходимо выбрать спелые бананы  без потемнений и очистить их от кожуры. Для получения однородной массы используют терку, вилку, сито или блендер. При желании можно добавить сахар и молоко.

Чтобы придать вкусу разнообразие, используйте немного сливок, сгущенного молока, лимонного или апельсинового сока. Также можно сочетать банан с другими фруктами или ягодами.

Применение в кулинарии

Банановое пюре используют как самостоятельное блюдо, так и добавка к кашам, молочным коктейлям и другим напиткам.  Его также применяют как начинку для десертов и выпечки.

Калорийность 89кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 1.5г. ( ∼ 6 кКал)
Жиры: 0.1г. ( ∼ 0,9 кКал)
Углеводы: 21.0г. ( ∼ 84 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 6% | 1% | 94%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ч. ложке 17 г.
В 1 ст. ложке 50 г.
В 1 стакане 350 г.
В 1 банке 200 г.