Арахис жареный

Описание

Арахис – представитель семейства бобовых, также его называют земляным орехом. Родиной арахиса считается Бразилия, хотя сегодня подземный орех прекрасно приживается в любой стране с жарким климатом.

Жареный арахис – это универсальный продукт, который добавляют в десерты, употребляют в соленом и сладком виде.

Интересно знать! Подземным орехом арахис прозвали за то, что его плоды могут полноценно развиваться, углубившись в землю минимум на 5 см.

Виды арахиса жареного

Жареный арахис имеет более плотную структуру, чем сырой продукт. Условно жареный арахис можно разделить на 3 вида:

• Классический жареный без масла арахис, который употребляют в чистом виде и добавляют в различные блюда (присыпка тортов, овощных салатов, добавление в тесто).
• Соленые орешки, которые приправляют солью, специями со вкусом сыра, бекона, курицы и т.д.
• Сладкий жареный арахис в глазури, сахарной пудре, кунжуте шоколадной оболочке.

Важно! Процесс поджаривания орехов арахиса помогает удалить с них твердую оболочку и коричневую шкурку. Последняя сложно усваивается желудком, а термическая обработка усиливает приятный вкус орехов.

Состав арахиса жареного

Химический состав продукта состоит из таких веществ:

• 42 % масел, около 25-30% белка, что зависит от сорта арахиса.
• В состав также входят витамины А, Д, В, РР, Е.
• Арахис является рекордсменом среди орехов по вхождению в состав кальция, магния, марганца, калия и меди.

Важно!

Исследования доказали, что в арахисе даже после термической обработки содержится комплекс антиоксидантов, а вот холестерин отсутствует.

Польза и вред жареного арахиса

Жареные орехи очень полезны для организма, ведь они помогают справиться с такими проблемами:

• Улучшают работу желудка, наполняет организм веществами, участвующими в процессах обновления крови и клеток.
• Улучшает память, слух и повышает способность концентрации внимания.
• Отлично насыщают и быстро усваиваются организмом, что незаменимо в реабилитационный период после заболеваний и во время диеты.
• Арахис бесценен для адептов здорового питания, сыроедения и вегетарианства. В нем содержится арахисовое масло, достаточно растительного белка, который необходим для полноценного функционирования организма.
• Оказывает успокаивающее действие на нервную систему.
• Прекрасный афродизиак, помогающий побороть мужскую потенцию и пониженное женское либидо.

Важно! Специалисты из Американской сердечной ассоциации утверждают, что жареный арахис крайне полезен для хорошей работы сердечно-сосудистой системы. Ученые доказали, что регулярно употребление арахиса в пищу снижает риск развития болезней сердца на фоне высокого холестерина.

Жареный арахис безвреден для организма, ведь в процессе термической обработки орехи избавляются от шкурки, которая забивает кишечник и плохо переваривается желудком. Злоупотреблять продуктом не стоит, а для насыщения организма потребуется не более 50-70 г арахиса в сутки.

Интересно знать! В Новом Орлеане был выведен сорт арахиса, который не может стать причиной развития аллергической реакции. В таких орехах уровень аллергенных протеинов равен нулю.

Калорийность 626кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 52г. ( ∼ 208 кКал)
Жиры: 26г. ( ∼ 234 кКал)
Углеводы: 13.4г. ( ∼ 53,6 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 33% | 37% | 8%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ст. ложке 20 г.
В 1 стакане 175 г.