DOM-EDA.COM

Готовим торт со свежей клубникой! Совсем скоро сезон ароматной и сладкой клубники! Ловите простой рецепт тортика, который придется по вкусу всем!

  • 1

Ингредиенты

Бисквит

Заварной крем

Украшение

Для начала приготовим бисквитное тесто.

Для этого в чашу миксера разобьём 3 яца и на низкой скорости взобьем их в пену, затем аккуратно всыпем порциями просеянную муку и перемешаем деревянной или силиконовой лопаткой (движениями снизу-вверх). Массу нужно мешать так, чтобы сохранилось как можно больше пузырьков — это основной секрет пышного бисквита. Далее выливаем полученную массу в подготовленную и смазанную сливочным маслом форму для мультиварки (у меня на 3 литра, для формы большего объема можно увеличить количество ингридиентов вдвое). Ставим на режим «Выпечка» на 25 минут. Во время выпечки крышку не открываем!

Пока готовится наш бисквит, займемся заварным кремом. Для этого подготовим водяную баню. В стеклянной или эмалировной чаше смешаем яйцо, сахар и крахмал до однородности, затем добавим молоко и поставим на водную баню. месь нужно неприрывно помешивать венчиком, до тех пор, пока она не начнет густеть. Как только масса станет густой, снимаем с огня и добавляем размягченное сливочное масло, порезанное кубиками и ванилин. Ставим остужаться в прохладное место (не забудьте прикрыть крышкой или хлопчатобумажным полотенцем, чтобы не образовалась пленка).

25 минут ещё не прошло, и у нас есть время подготовить клубнику. Дл этого тщательно её промываем, даем воде стечь, отрывает чашелистики и режем повдоль на 4 части.

Когда время на таймере мультиварки истекло, достаем наш бисквит, даем немного ему остыть. Затем разрезаем его на три коржа, каждый слой промазываем кремом и прокладываем клубникой. Верх украшаем остатками ягод.

Даем торту пропитаться в холодильнике пару часов и подаем к столу с ароматным смородиновым чаем! Приятного аппетита!

                               

0 комментариев