Тефтели с грибами
Время подготовки: 40 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Рис 500 грамм
- Грибы 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Растительное масло 150 грамм
- Свежая зелень 1 пучок
- Соль 3 грамма
- Перец черный молотый 2 грамма
- Кориандр 2 грамма
Приготовление
-
Подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и смело приступайте к приготовлению. По этому рецепту тефтели с грибами готовятся очень просто.
-
В начале приготовления блюда, поставьте отвариваться рис, в не большом количестве воды, до рассыпчатости.
-
Возьмите красную морковь, почистите и натрите на крупной терке.
-
Любимую свежую зелень промойте, подсушите на бумажном полотенце и мелко покрошите.
-
Почистите репчатый лук и порежьте мелкими кубиками.
-
Грибы почистите, хорошо промойте и порежьте ножом на мелкие кусочки.
-
В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и положите накрошенный лук и морковь. Поджаривайте на среднем огне около 5 — 7 мин. Затем добавьте грибы, специи, по вкусу посолите и обжаривайте до готовности.
-
Когда все компоненты блюда будут готовы, выложите их в углубленную чашку, все тщательно перемешайте в однородную массу и еще раз попробуйте на соль.
-
Из полученной основы сформируйте небольшие шарики, в виде тефтелек одинакового размера.
-
Подготовленные тефтели обжарьте в небольшом количестве растительного масла на не большом огне, равномерно поворачивая. Чтобы они слегка обжарились со всех сторон.
-
-
Вот у нас и получилось прекрасное самостоятельное второе блюдо. И вкусное, и очень красиво выглядит. Украсит любой праздничный стол. Смело готовьте, радуйте и удивляйте свою семью и гостей. Приятного всем аппетита!
Эти постные тефтели с грибами можно запечь в духовке. Для этого колобки сложите в смазанную растительным маслом форму для запекания, влейте немного воды, чтобы тефтельки оставались сочными и нежными и запекайте при 200°С около 25 — 20 мин. Экспериментируйте с приправами и зеленью. Ищите свой любимый вкус.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Кориандр | 0,248 | 0,356 | 0,262 | 5,96 |
| Морковь | 3,9 | 0,3 | 20,7 | 105 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Рис | 35 | 5 | 395 | 1700 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Грибы | 11,1 | 5,1 | 3,3 | 90 |
| Растительное масло | 0 | 150 | 0 | 1347 |
| Свежая зелень | 0,356 | 0,11 | 0,83 | 5,1 |
| Всего в блюде | 51 | 161 | 429 | 3289 |
| Всего в 1 порции | 8 | 26 | 71 | 548 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 11 | 31 | 243 |