Свинина терияки
Время подготовки: 1 ч 20 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свинина 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Соевый соус соус терияки
- Растительное масло 30 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
Свинина в соусе терияки готовится лучше из той части, в которых мало жилок и жира. Если мясо было заморожено, дайте ему оттаять и после промойте и нарезайте.
-
Для этого блюда свинина традиционно нарезается тонкими полосочками. Если в процессе вы увидите жилки, удалите их.
-
Лук очистите, помойте и порежьте полукольцами не толсто.
-
Соедините полосочки мяса с кусочками лука в миске.
-
Полейте соусом. Он продается в готовом виде, но если запастись временем и такими ингредиентами, как соевый соус, рисовый уксус, белое вино, мед, имбирь и пара зубчиков чеснока, то соус терияки можно приготовить и в домашних условиях. Вкус блюда получится еще более насыщенным.
-
Присыпьте солью, поперчите, перемешайте и поместите в холодильник минимум на 60 мин.
-
Разогрейте на большой сковороде масло и обжарьте пропитавшиеся ингредиенты. Это надо делать быстро, чтобы сохранить сочность мяса. По этой же причине и лук нарезался тоненько — чтобы овощи не были сырыми. Подавать мясо на стол также, как и курицу терияки, нужно незамедлительно, горячим. Очень нежно и ароматно. Прекрасно сервируется свинина в соусе терияки с овощами, салатом из свежих овощей или гарниром из риса. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Соевый соус | 0 | 0 | 0 | — |
| Свинина | 50,64 | 63,57 | 0 | 789 |
| Всего в блюде | 51 | 93 | 7 | 1089 |
| Всего в 1 порции | 25 | 46 | 3 | 544 |
| Всего в 100 граммах | 12 | 23 | 1 | 268 |
