DOM-EDA.COM

Салат из фасоли и зеленых оливок

Кто бы мог подумать, что малокомпонентные салаты бывают настолько удачными? Что белая, нежная фасоль в паре с остренькими фаршированными, или нет, оливками, могут составить такой дуэт! Восхитительное сочетание, такое себе аргентинское танго для двоих. И чуточку пряных декораций в качестве зерновой горчицы и капли оливкового масла. Прекрасно! Это пять. Или десять из десяти.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

1
247
кКал

Белки: 13 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 33 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Фасоль белая 150 грамм
  2. Оливки 80 грамм
  3. Оливковое масло 1 ч. ложка
  4. Соль и перец по вкусу
  5. Свежая зелень по вкусу
  6. Батон 20 грамм

Приготовление

  • Я думаю, что фасоль может быть и красной, лишь бы салатной, не жесткой. И, безусловно, в собственном соку. Оливки фаршированные я лично уважаю, в них каким-то волшебным образом сплелись резкость и мягкость. Красный перец в начинке уравновешивает вкус маринованных оливок. Без зерновой горчицы вполне можно обойтись, ее изначально в рецепте не было, но она не лишняя нисколько, поверьте мне! В качестве зелени пойдет любая, та, которой вы отдаете предпочтение. Я снова воспользовалась микрозеленью со своего подоконника.

  • Итак, приготовим салат из фасоли и оливок за 5 минут! Фасоль откройте, слейте жидкость, промойте водой, если требуется. Пусть жидкость стечет.

  • Оливки порежьте половинками или на три части. Добавьте к фасоли.

  • Я подавала салат с сухариками, их обсушила, чуть присолив ароматной специей с зеленью. Можно присыпать порционно разложенный по пиалам салат сухариками и сверху, но непосредственно перед подачей, чтобы они не утратили хруст.

  • Следом измельченная свежая зелень. Микрозелень достаточно промыть, резать не требуется, она и так мелкая.

  • Ложечку зерновой горчицы сверху. Полейте все оливковым маслом.

  • Перемешайте и подавайте. Вкусно? Да!

  • Если хотите, в салат можно добавить сыр, порезанный меленькими кубиками, но мне показалось, что вкус и без этого идеален и самодостаточен в полной мере. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 4 0 35,92
Оливки 0,64 8,56 5,04 92
Фасоль белая 31,5 3 70,5 447
Свежая зелень 0 0 0
Батон 1,5 0,58 10,18 52,8
Всего в блюде 33 16 85 627
Всего в 1 порции 16 8 42 313
Всего в 100 граммах 13 6 33 247
  • 6
  • 4031
  • 2
  • 3914
  • 6
  • 4909
  • 10
  • 8118
0 комментариев