Салат из фасоли и зеленых оливок
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Фасоль белая 150 грамм
- Оливки 80 грамм
- Оливковое масло 1 ч. ложка
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень по вкусу
- Батон 20 грамм
Приготовление
-
Я думаю, что фасоль может быть и красной, лишь бы салатной, не жесткой. И, безусловно, в собственном соку. Оливки фаршированные я лично уважаю, в них каким-то волшебным образом сплелись резкость и мягкость. Красный перец в начинке уравновешивает вкус маринованных оливок. Без зерновой горчицы вполне можно обойтись, ее изначально в рецепте не было, но она не лишняя нисколько, поверьте мне! В качестве зелени пойдет любая, та, которой вы отдаете предпочтение. Я снова воспользовалась микрозеленью со своего подоконника.
-
Итак, приготовим салат из фасоли и оливок за 5 минут! Фасоль откройте, слейте жидкость, промойте водой, если требуется. Пусть жидкость стечет.
-
Оливки порежьте половинками или на три части. Добавьте к фасоли.
-
Я подавала салат с сухариками, их обсушила, чуть присолив ароматной специей с зеленью. Можно присыпать порционно разложенный по пиалам салат сухариками и сверху, но непосредственно перед подачей, чтобы они не утратили хруст.
-
Следом измельченная свежая зелень. Микрозелень достаточно промыть, резать не требуется, она и так мелкая.
-
Ложечку зерновой горчицы сверху. Полейте все оливковым маслом.
-
Перемешайте и подавайте. Вкусно? Да!
-
Если хотите, в салат можно добавить сыр, порезанный меленькими кубиками, но мне показалось, что вкус и без этого идеален и самодостаточен в полной мере. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Оливковое масло | 0 | 4 | 0 | 35,92 |
Оливки | 0,64 | 8,56 | 5,04 | 92 |
Фасоль белая | 31,5 | 3 | 70,5 | 447 |
Свежая зелень | 0 | 0 | 0 | — |
Батон | 1,5 | 0,58 | 10,18 | 52,8 |
Всего в блюде | 33 | 16 | 85 | 627 |
Всего в 1 порции | 16 | 8 | 42 | 313 |
Всего в 100 граммах | 13 | 6 | 33 | 247 |