DOM-EDA.COM

Куриное филе по-корейски с соевой пастой

Мягкое и пряное куриное филе с кусочками чеснока и имбиря желаете? А, пожалуйста! Соевые соус и паста для особой азиатской нотки добавлены, и вот, сочность и аромат уже манят домашних трапезничать. Отварите к курице чашку риса или запарьте лапши. Красота! Вкусно и питательно.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Корейская

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Раздельное питание

1
164
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриное филе 350 грамм (с бедра)
  2. Имбирь 20 грамм
  3. Чеснок 20 грамм
  4. Приправы и специи 1 ст. ложка (паста соевая)
  5. Соевый соус 2 ст. ложки
  6. Перец черный молотый 1 грамм
  7. Петрушка 5 грамм
  8. Растительное масло 0,3 ч. ложек

Приготовление

  • Рекомендую бедра от всей души. Хоть грудка и считается диетичнее и полезнее, но красное мясо всегда сочнее. Впрочем, решайте сами. Соевая паста добавит вам вкуса, и отлично выйдет любая часть птицы. Чистим и моем чеснок и имбирь. Сполоснем и обсушим петрушку. Приступим!

  • Имбирь порежьте мелкой соломкой. Чеснок как угодно. Хоть просто раздавите ножом и бросьте целиком. Разогрейте в сковороде масло и опустите в него овощи. Удобно воспользоваться сковородой-вок, так как в процессе мы будем все потряхивать весьма интенсивно.

  • Курицу промойте, обсушите, порежьте удобными для едоков кусочками. Закиньте к имбирю и чесноку.

  • Уже можно все потряхивать и нагрев держать выше среднего.

  • К курице добавьте соевую пасту. У меня нейтральная, но очень пикантная. Пробовала разные, а люблю именно эту, не острую, с бархатной текстурой и нежным послевкусием бобов.

  • Трясем-мешаем все несколько минут, чтобы обжарить со всех сторон. Затем добавьте соевый соус и крупно смолотый черный перец. Вновь потряхивая перемешайте.

  • Добавьте зелень. Она, на самом деле, может быть любой, на ваш вкус. Я добавляю или петрушку или кинзу, но иногда люблю сделать такое блюдо и с базиликом.

  • Вы можете уже увидеть как распустилась от нагрева соевая паста, обволакивая каждый кусочек мякоти цыпленка и придавая ему совершенно неповторимый вкус. Это уже финишная прямая. Перемешиваем все вместе, доводим курочку до готовности.

  • Вот и все. Курочка нежная, аромат манит к столу. Рис отварен. Можно подавать.

  • Угощайтесь. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Имбирь 1,82 1,18 11,64 69,4
Чеснок 1,2 0,02 6,6 29,8
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Растительное масло 0 2,1 0 18,858
Приправы и специи 1,971 0,5868 6,8958 45,9
Соевый соус 3 0 3,33 25,33
Куриное филе 51,555 7 1,4 570,5
Всего в блюде 59 10 30 764
Всего в 1 порции 29 5 15 382
Всего в 100 граммах 12 2 6 164
  • 2
  • 7088
  • 0
  • 3645
  • 0
  • 21096
  • 0
  • 15943
0 комментариев